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- R-Biopharm
- RAE7071
- 德国
- 2025年12月10日
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- 详细信息
- 技术资料
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现货
- 英文名：
RIDASCREEN®EASY Gluten
- 保质期：
至标签所示保质期
- 供应商：
柏莱源（天津）生物科技有限公司
- 保存条件：
2至8度储存，避免冷冻
- 规格：
询价
用途
RIDASCREEN®EASY Gluten (麸质检测试剂盒)是一种基于R5抗体的夹心法酶联免疫分析法，用于快速、简便地定量分析食品中小麦、黑麦和大麦的麸质残留，可在30分钟内获得符合食品法典委员会第一类方法的结果。
概述
由于麸质对食品的质地、保湿性和风味等有积极作用，其在食品中的应用极为普遍。然而，乳糜泻等麸质不耐受疾病需要终身无麸质饮食以避免临床症状。根据食品法典委员会标准，专为麸质不耐受人群设计的特殊膳食用食品中，麸质含量最高可含20毫克/千克，乳糜泻患者可耐受。麸质含量低于20毫克/千克的食品可标注为“无麸质”。
许多国家的国内立法已采纳20毫克/千克的阈值。小麦、黑麦和大麦的麸质是醇溶蛋白和谷蛋白的混合物。小麦的醇溶蛋白称为麦醇溶蛋白。小麦麸质中醇溶蛋白的含量定义为50%。基于R5抗体、以麦醇溶蛋白校准的酶联免疫吸附试验方法，在计算麸质浓度时需要乘以系数2。由于RIDASCREEN®EASY Gluten检测直接以麸质进行校准，其结果可直接以毫克/千克麸质表示，因此不再需要计算因子。
优势
使用便捷提取片进行简单的样品提取
结果直接以麸质含量表示（无需换算因子）
| 产品名称 | RIDASCREEN®EASY Gluten (麸质检测试剂盒) |
| 产品货号 | RAE7071 |
| 测试格式 | 微孔板，96孔（12条，每条8孔，可拆卸） |
| 样品制备 | 均质化与提取 |
| 孵育时间 | 30分钟，室温 |
| 检测限 | 0.8 毫克/千克（ppm）麸质（小麦、黑麦、大麦的平均值），取决于基质 |
| 定量限 | 3 毫克/千克（ppm）麸质（小麦、黑麦、大麦的平均值） |
| 交叉反应性 | 在108种受测食品中未检测到交叉反应。 |
| 已验证的基质 | 烘焙食品、酱料、含巧克力甜点、香料 |
| 检测分析物 | • R5抗体的主要表位是氨基酸序列QQPFP，该序列是许多对乳糜泻有毒性的序列的一部分。 • 该序列在小麦、黑麦和大麦的醇溶蛋白中重复出现。 • 此外，本检测可识别含麸质谷物单粒小麦和呼罗珊小麦，回收率约为35%至50%。其他含麸质谷物如普通小麦、黑麦、大麦、斯佩尔特小麦、二粒小麦、黑小麦和杜伦小麦的回收率均在美国公职分析化学家协会规定的50%至200%范围内。 |
| 检测评估 | 微孔板分光光度计（450纳米） |
RIDASCREEN®EASY Gluten (麸质检测试剂盒)代理：柏莱源（天津）生物科技有限公司
我司代理品牌及优势品牌包含但不限于：sigma、Thermo Fisher、Goldbio、Qiagen、Abcam、ATCC、ECACC、Polysciences、艾本德、天根、Takara、B&D、BIOFLUX、biolegend、R-Biopharm等。
柏莱源（天津）生物科技有限公司主要从事分子生物学、细胞生物学及免疫学实验相关试剂及耗材的销售，包括核酸提取、PCR产品、血清、细胞培养耗材等产品。
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