D-葡糖醇-13C6 CAS号：121067-66-1

代糖也有害！Nature 子刊今日发文：这种常见的人工甜味剂，或增加心脏病风险

导读   在过去的几十年里，人工甜味剂被广泛应用于食物，以减少糖和卡路里的摄入。尽管监管机构普遍认为它们是安全的，但人们对人工甜味剂对健康的长期影响却知之甚少。   赤藓糖醇，一种四碳糖醇，是低卡路里、低碳水化合物产品中常见的蔗糖替代品，含有赤藓糖醇的无糖产品通常被推荐给患有肥胖症、糖尿病或代谢综合征的患者。人体摄入后，赤藓糖醇的代谢很差，大部分随尿液排出。因此，赤藓糖醇既是一种零卡路里或无营养的甜味剂，又是一种天然甜味剂，这使得赤藓糖醇的受欢迎程度迅速上升。然而，我们对循环赤藓糖醇水平与心脏

胞苷二磷酸核糖醇cytidine diphosphate ribitol

　　通常简写成 CDP核糖醇。具有 D-核糖醇 -5-磷酸和 CMP以焦磷酸键连接成的结构，作为磷壁酸的多聚核糖醇磷酸键的生物合成前体，在革兰氏阳性细菌中可检测到。在由 CDP核糖醇焦磷酸化酶（ EC2． 7． 7． 40）作用下通过这样的反应过程，即 CTP＋ D核糖醇 - 5-磷酸 CDP核糖醇 PPi进行生物合成。以 CDP焦磷酸合成多聚核糖醇磷酸的酶活性，存在于细菌的颗粒部分，但其详细的反应结构尚欠明。    

葡萄糖氧化酶 glucose oxidase

从特异青霉（Penicillium notatum）等霉菌和蜂蜜中发现的酶。它能催化 D-葡萄糖 O2 D-葡糖酸（的δ -内酯） H2 O2 的反应。 EC1． 1． 3． 4．特异青霉（ P． notatum）的酶以其显有抗菌性而引入注意。因此，也有葡糖氧化酶（ notatin）的称呼，现已清楚，抗菌性是由于反应生成的 H2 O2 具灭菌作用。提纯物含有 2分子的 FAD，作为电子受体，除 O2 外，也能与 2， 6，二氯酚、靛酚反应。该酶对葡萄糖具有特异性。米氏