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- 维克奇
- 四川.成都
- WKQ-0124818
- 2025年11月18日
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![7-氯-2,3,4,5-四氢-1H-吡啶并[4,3-B]吲哚 CAS号 1368939-88-1](https://img1.dxycdn.com/p/s14/2025/1127/705/8826769670150293991.png!wh200)
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- 详细信息
- 文献和实验
- 技术资料
- 保存条件：
储存-20℃，干燥、避光、密封
- 保质期：
2年
- 英文名：
L-β-Homomethionine hydrochloride
- 库存：
1000
- 供应商：
四川省维克奇生物科技有限公司
- CAS号：
336182-07-1
- 规格：
100mg
中文名称：L-β-高甲硫氨酸盐酸盐
中文别名：L-β-高甲硫氨酸.盐酸盐/(R)-3-氨基-5-(甲基硫基)-戊酸盐酸盐/(3R)-3-氨基-5-(甲基硫代)-戊酸盐酸盐
英文名称：L-β-Homomethionine hydrochloride
分子式：C6H14ClNO2S
分子量：199.7
纯度：≥97%
CAS号：336182-07-1
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文献和实验在食品加工过程中，添加适量的化学物质，与食品中某些成分作用，使制品呈现良好的色泽，这类物质称为发色剂或呈色剂。能促使发色的物质称为发色助剂。 在肉类腌制中最常用的发色剂是硝酸盐和亚硝酸盐，发色助剂为 L- 抗坏血酸（即 VC ）、 L- 抗坏血酸钠及烟酰胺（即 VPP ）等。 为了使肉制品呈鲜艳的红色，在加工过程中多添加硝酸盐与亚硝酸盐的混合盐。硝酸盐在细菌作用下还原成亚硝酸盐。亚硝酸盐在一定的酸性条件下会生成亚硝酸。一般屠宰后的肉困含乳酸， pH 约
着（例如：β -丙氨酸，γ -氨基丁酸）。氨基酸是本世纪初由费歇尔等（ E． Fisher etal．）阐明的。构成一般蛋白质的有 23种（半胱氨酸和胱氨酸另计），立体构型均属 L-型。这些氨基酸的简称详见“氨基酸合成”词目中。氨基酸根据氨基与羧基数分类为中性即一氨基一羧酸（如丙氨酸、亮氨酸等），酸性即一氨基二羧酸（如天冬氨酸、谷氨酸），碱性的即二氨基一羧酸（如赖氨酸）等。此外还把含有芳香环、羟基、巯基的氨基酸分别分类为芳香族氨基酸（如酪氨酸、苯丙氨酸、色氨酸）、含羟基氨基酸（如丝氨酸、苏氨酸）、含硫
AFADESI 空间代谢组学常测定出空间-时间的肾脏组织中代谢物主要有 N-乙酰组胺、磷酸丝氨酸、肌苷、果糖基赖氨酸等，运用鹿明生物空间代谢组学数据库鉴定肾脏组织中大类物质的检出占比如下图所示： 鹿明生物 AFADESI 空间代谢组学常测定出空间-时间的肿瘤组织中代谢物主要有天冬氨酸、脯氨酸、次黄嘌呤、腺嘌呤等，运用鹿明生物空间代谢组学数据库鉴定中肿瘤组织中大类物质的检出占比如下图所示： 鹿明生物 AFADESI 空间代谢组学常测定出空间-时间的肺组织中代谢物主要有L-乳酸、D-葡萄糖、水杨酸、柠檬酸盐
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