肉碱乙酰转移酶,≥80U/mg protein

       肉碱乙酰转移酶（CAT）是一种线粒体酶，其核心功能是催化乙酰基在乙酰辅酶A和肉碱之间的可 逆转移，这种转化通过输入乙酰基进行线粒体氧化来促进过氧化物酶体β-氧化，在生物燃料利用中发 挥着至关重要的作用。它存在于线粒体基质和过氧化物酶体中，是一种关键的代谢途径酶，参与脂肪 酸代谢，在能量稳态和脂肪代谢中起着重要的作用。