氯化锂乙醇溶液;3mol/L;R28981-500ml

胰蛋白酶的提取

g，在2～5℃下解冻，切成小块，用组织捣碎机中绞碎成胰浆，在5～10℃存放24h以上，使胰酶自身活化。胰浆中加入25%（质量分数）乙醇溶液250mL（25%乙醇溶液中加0.015mol/L HCl 、0.05mol/L CaCl 2 ），捣碎机中捣碎1min。胰浆倒入500mL 烧杯 中，间隙搅拌，温度20℃左右，活化5～6h。每隔1.5h，吸取2mL活化液用于测定激活后的蛋白质含量和酶活性。活化反应结束后，胰浆3 500 r/min离心20min，将离

种子蛋白质系统分析：（SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法）

离心机2．试剂( 1 ) 2%琼脂2g 琼脂加电极缓冲液100ml，水浴中溶化。( 2)电极缓冲液Tris 6g ，Gly28.8g ，SDS 2g ，去离子水溶解后，用HCl调pH值至8.3，水定容至2000ml 。( 3 ) 30% Aer Acr 30g，水溶后定容至100ml，过滤，冰箱中贮存备用。( 4 ) 1% Bis Bis 1g ，水溶后定容至100ml，过滤，冰箱中贮存。( 5)分离胶缓冲液（1.5mol/L Tris，pH8.7）Ths 15.17g，适量水溶解，然后用lmol/L

食品中总氮的测定

在少量蒸馏水中，再稀释至1000ml。 4. 混合指示剂 1份0.1％甲基红乙醇溶液与5份0.1%溴甲酚绿乙醇溶液临用时混合。 5．40%氢氧化钠溶液 40g氢氧化钠溶解于蒸馏水中，再稀释至100ml。 6．0.05mol／L盐酸标准溶液 （四）操作步骤 1．样品处理 精密称取0.2～2.0g固体样品或2～5g半固体样品或吸取10～20ml液体样品（约相当氮30～40mg），移入干燥的100ml或500ml定氮瓶中，加人0.2g硫酸铜、3g硫酸