(?)-Gallocatechin，G6657-1MG

一般描述

(−)-没食子儿茶素是一种多酚化合物，是存在于绿茶Camellia sinensis中主要的儿茶素之一。[1]

应用

(−)-没食子儿茶素作为参考标准品的应用实例：

高效液相色谱鉴定菠萝(Ananas comosus)中的多酚化合物[2]

高效液相色谱/光电二极管阵列检测(RP-HPLC/PDAD)分析绿茶Camellia sinensis来源的儿茶素特征[3]

作为参考标准品，用于通过高效液相色谱-四极杆飞行时间串联质谱(HPLC-qTOF-MS/MS)分析圆叶葡萄(muscadine grape) 杂交种的黄烷-3-醇（黄烷醇）类化合物特征[4]

生化/生理作用

(−)-没食子儿茶素(GC)具有清除自由基的抗氧化特性。[5]它也可抑制破骨细胞生成。[6]没食子儿茶素可激发大肠杆菌抵抗紫外线诱导突变的抗突变活性。[7]它也可抑制牙龈卟啉单胞菌在口腔上皮细胞上的生长和粘附。