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- Sigma
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- E0789-5KG
- 2025年12月31日
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RT
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见标签
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999
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鹿森生物
- 规格：
5KG
说明
一般描述
酪蛋白是一种两亲性蛋白质。[1]
酪蛋白是一种磷蛋白，是乳汁的主要蛋白成分，几乎全部在泌乳乳腺中表达。[2]在牛乳中，根据钙敏感性将其分类为：αs1-, αs2-和 β-钙存在时酪蛋白沉淀；而 κ-酪蛋白仍保留在溶液中。 [3]
应用
Hammarsten牛酪蛋白已被用作海兔钙蛋白酶的底物来研究其活性。[4]
该产品可用作蛋白酶底物。
生化/生理作用
部分消化的酪蛋白是生物活性肽的丰富来源，如β酪啡肽。然而，牛酪蛋白是不同质的；A1和B变异的确会导致产生β-酪啡肽7，但A2却不会。
酪蛋白可用于食品工业和非食品应用。它具有乳化、起泡、稳定、结合水分、凝胶等特性。酪蛋白还耐热耐酸。[1]
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文献和实验the import of animal-by-pro ducts13. Due to the risk of transmissible spongiform encephalopathies (TSEs), bovine-by-products, like BSA or casein, are often under special scrutiny. This can make the international trade of products containing animal
Dissolve in buffer A the purified antibody carrying an engineered phosphorylation site (e.g., the sequence DDDSDDDD; at 1 mg/ml concentration (alternatively, exchange buffer by dialysis). To 100 µl antibody solution, add 500 units casein
protein signalling. Genes Cells , 3 ,659-670. 5. Bryja, V., Schulte, G., and Arenas, E. (2007) Wnt-3a utilizes a novel low dose and rapid pathway that does not require casein kinase 1-mediated phosphorylation of Dvl to activate beta-catenin. Cell Signal
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