5-甲基-1,3-环己二酮,4341-24-6，279951

食品中总氮的测定

在少量蒸馏水中，再稀释至1000ml。 4. 混合指示剂 1份0.1％甲基红乙醇溶液与5份0.1%溴甲酚绿乙醇溶液临用时混合。 5．40%氢氧化钠溶液 40g氢氧化钠溶解于蒸馏水中，再稀释至100ml。 6．0.05mol／L盐酸标准溶液 （四）操作步骤 1．样品处理 精密称取0.2～2.0g固体样品或2～5g半固体样品或吸取10～20ml液体样品（约相当氮30～40mg），移入干燥的100ml或500ml定氮瓶中，加人0.2g硫酸铜、3g硫酸

指示剂与指示液的配制

制成），随加随搅拌，继续煮沸2分钟，放冷，即得。 本液应在凉处密闭保存。 22 邻二氮菲指示液 取硫酸亚铁0.5g,加水100ml使溶解，加硫酸2滴与邻二氮菲0.5g,摇匀，即得。本液应临用新制。 23 间甲酚紫指示液 取间甲酚紫0.1g,加0.01mol/L氢氧化钠溶液10ml使溶解，再加水稀释至100ml，即得。 变色范围 pH7.5～9.2（黄→紫）。 24 金属酚指示液（邻甲酚酞络合指示液） 取金属酞1g，加水100ml使溶解,即得。

常用培养基配方（一）

方法：自琼脂斜面上挑取培养物1满环接种，于36±1℃培养1～3h和24h观察结果。如果β-半乳糖苷酶产生，则于1～3h变黄色，如无此酶则24h不变色。3、西蒙氏柠檬酸盐培养基成分：氯化钠 5g硫酸镁（MgSO4•7H2O） 0.2g磷酸二氢铵 1g磷酸氢二钾 1g柠檬酸钠 5g琼脂 20g蒸馏水 1000ml0.2%溴麝香草酚蓝溶液 40mlpH6.8制法：先将盐类溶解于水内，校正pH，再加琼脂，加热溶化。然后加入指示剂，混合均匀后分装试管，121℃高压灭菌15min。放成斜面。试验方法：挑取少量琼脂