耐盐青霉

青霉（Penicillium）

真菌门、子囊菌纲、散囊菌科中的青霉属的种类。是桔子等水果、蔬菜、食品和衣物皮革上最常见的一类腐生菌。它的营养体是由有隔菌丝形成的菌丝体，白色。青霉有无性和有性生殖两种生殖方式。无性生殖时，从菌丝体上产生很多扫帚状的分生孢子梗，最末级的瓶状小枝上生出成串的青绿色的分生孢子。由于分生孢子的数量很大，所以，此时青霉的颜色则由白色变成青绿色。分生孢子散落后，在适宜的条件下萌发成新的菌丝体。青霉的有性生殖极少见，有性过程产生球形的子囊果，叫闭囊壳，其内有多个子囊散生，每个子囊内产生子囊孢子。子囊

耐盐性 salt tolerance

指能耐受高浓度盐类环境而生长发育的性质。盐生植物与非盐生植物在耐盐性上有差别。前者中也并不完全相同，有耐盐性强的可在200— 500 mM NaCl下良好生长的植物，也有生长不良的耐盐性较低的植物。而后者还可区分为在 100— 200 mM NaCl下能生长发育的及不能生长发育的。盐生植物生长的最适 NaCl浓度因种的不同而异，幅度由数 mM至数百 mM。盐生植物在生长发育中并非绝对要求高浓度盐，它和非盐生植物一样可以在低盐环境下良好地生长发育。耐盐性通过从外界吸收离子造成比外液低的水势

青霉菌

青霉菌属于丛梗孢科。菌丝体由多数具有横隔的菌丝所组成，通常以产生分生孢子进行繁殖，产生孢子时，菌丝体顶端产生多细胞的分生孢子梗，梗的顶端分枝2—3次，每枝的末端细胞分裂成串的分生孢子，形成扫帚状。分生孢子一般呈蓝绿色，成熟后随风飞散，遇适宜环境，萌发成菌丝。青霉菌的种类很多，通常生于柑桔类水果上。蔬菜、粮食、肉类、皮革和食物上也常有分布。如产黄青霉Penicillium chrysogenum Thom、特异青霉 P. notatum Westling均能产生青霉素。黄绿青霉 P