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- 2025年07月13日
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999
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上海维亦特生物科技有限公司
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163559-04-4
分子式：C21H22O11
分子量：450.39
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文献和实验C27 H44 O，胆甾 -5， 7-二烯 -3β -醇。甾醇的一种。在生物体中以胆甾醇的形态少量存在着。 是维生素 D原的一种。由紫外线照射可转化成维生素 D3 。曾认为是由胆甾醇生物合成的，但现在证明是胆甾醇的生物合成的前体物质。虽然生成毛地黄皂苷化物（ digitonide）但与甾醇毛地黄皂苷化物相比，其溶解度稍高。
指 2分子 D-葡萄糖α -1， 4成键的二糖。按化学系统命名法称为 4-O-α -D-葡萄吡喃糖基 -（ 1→ 4） -α -D-葡萄吡喃糖。由于用麦芽或从麦芽抽提出的糖化酶（淀粉酶）作用于淀粉溶液生成的化合物，所以产生这一名称。作为天然的淀粉的代谢产物，并不象蔗糖那样最初是由生物细胞合成利用的二糖物质。具有比蔗糖甜度低的良好甜味，发酵性能也佳，所以以淀粉为原料的制造麦芽糖的工业很早以来就很发达。可被α -葡萄糖苷酶分解成 D-葡萄糖，因此动物
C18 H44 O，麦角甾 -5， 7， 22-三烯 -3β -醇， 24s-甲基胆甾 -5， 7， 22-三烯 -3β -醇。含于酵母、麦角、香蕈等中的甾醇。是重要的维生素 D原之一，经紫外线作用成为麦角钙化醇（ ergocalciferol，维生素 D2 ）。易溶于热醇、醚、氯仿中，与毛地黄皂苷形成分子化合物。
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