锦葵色素-3-O-(6-O-反式咖啡酰基-2-O-β-葡萄糖

麦芽糖 maltose

  　　指 2分子 D-葡萄糖α -1， 4成键的二糖。按化学系统命名法称为 4-O-α -D-葡萄吡喃糖基 -（ 1→ 4） -α -D-葡萄吡喃糖。由于用麦芽或从麦芽抽提出的糖化酶（淀粉酶）作用于淀粉溶液生成的化合物，所以产生这一名称。作为天然的淀粉的代谢产物，并不象蔗糖那样最初是由生物细胞合成利用的二糖物质。具有比蔗糖甜度低的良好甜味，发酵性能也佳，所以以淀粉为原料的制造麦芽糖的工业很早以来就很发达。可被α -葡萄糖苷酶分解成 D-葡萄糖，因此动物

糖类

　　溴水氧化能力较弱，它把醛糖的醛基氧化为羧基。当醛糖中加入溴水，稍加热后，溴水的棕色即可褪去，而酮糖则不被氧化，因此可用溴水来区别醛糖和酮糖。 　　3．成苷作用 　　单糖环状半缩醛结构中的半缩醛羟基与另一分子醇或羟基作用时，脱去一分子水而生成缩醛。糖的这种缩醛称为糖苷。例如α-和β-D-吡喃葡萄糖的混合物，在氯化氢催化下同甲醇反应，脱去一分子水，生成α-和β-D-甲基吡喃葡萄糖苷的混合物。 α-和β-D-吡喃葡萄混合液 β-D-甲基吡喃葡萄糖苷

膜蛋白的分离、鉴定及其功能分析—GFC/IEC/SDS-PAGE 和 MALDI-TOF-MS 方法

的方法可能不能直接应用在其他材料上，但这些方法可以为读者在进行其他材料的实验过程中提供优化指导。 2. 材料 ( 1 ) 分离缓冲液：5 mmol/L BTP-MES  ( pH 7. 5 )；0.2 mol/L 碘化钾， 1 mmol/L Na2EDTA，0.3 mol/L 甘露醇， 20% ( m/m) 甘油，5 mmol/L 二硫苏糖醇（DTT ) ，0.5% (V/V) 蛋白酶抑制剂混合物（Sigma 公司）和 15 mmol/L n-辛基-β-D-吡喃葡萄糖苷