2,3,4,6-四-O-乙酰基-1-脱氧-α-D-葡糖吡喃糖

麦芽糖 maltose

  　　指 2分子 D-葡萄糖α -1， 4成键的二糖。按化学系统命名法称为 4-O-α -D-葡萄吡喃糖基 -（ 1→ 4） -α -D-葡萄吡喃糖。由于用麦芽或从麦芽抽提出的糖化酶（淀粉酶）作用于淀粉溶液生成的化合物，所以产生这一名称。作为天然的淀粉的代谢产物，并不象蔗糖那样最初是由生物细胞合成利用的二糖物质。具有比蔗糖甜度低的良好甜味，发酵性能也佳，所以以淀粉为原料的制造麦芽糖的工业很早以来就很发达。可被α -葡萄糖苷酶分解成 D-葡萄糖，因此动物

Synthesis of Azido-Functionalized Carbohydrates for the Design of Glycoconjugates

of the carbohydrate derivative, or attached to a spacer arm. We describe here the syntheses of 2,3,4,6-tetra-O -acetyl-β-d -glucopyranosyl azide as well as 1-azido-3,6-dioxaoct-8-yl 2,3,4,6-tetra-O -acetyl-β-d -galactopyranoside and 1-azido-3,6-dioxaoct-8-yl

氨基酸的生物合成

，半胱氨酸的巯基来源于必需氨基酸-蛋氨酸，故有人将其称为半必需氨基酸（semiessential amino acid)。而在植物及微生物中，半胱氨酸在丝氨酸乙酰转移酶催化下被乙酰基取代生成O-乙酰丝氨酸(O-acetyl serine)。(2)乙酰基被巯基取代生成半胱氨酸。反应中的羟基由PAPS经PAPS还原酶及亚硫酸还原酶(sulfite reductase)催化生成。