1,6-脱水-2-叠氮-3,4-二-O-苄基-2-去氧-β-
D-葡萄糖 1,6-Anhydro-2-azido-3,4-di-O-benzyl-2-deoxy-β-D-glucopyranose 55682-48-9 **科研现货速达** ≥98% HPLC 随货提供COA、HPLC谱图、MS谱图，NMR图谱等，详细联系客服。用于LC-MS/MS定量分析，代谢组学、质谱，药代动力学等- 询价
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- 详细信息
- 文献和实验
- 技术资料
- 英文名：
1,6-Anhydro-2-azido-3,4-di-O-benzyl-2-deoxy-β-D-glucopyranose
- 库存：
999
- 供应商：
智溯科ZSK
- CAS号：
55682-48-9
- 规格：
5mg///10mg
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文献和实验光度为-19.65°，与水解前的旋光方向相反，因而把蔗糖的水解过程称为转化，水解后的混合液称为转化糖。促使蔗糖水解的酶称为转化酶。 蔗糖是α-D-葡萄糖用C-1的半缩醛羟基与β-D-果糖C-2的半缩醛羟基脱水而组成的二糖，故蔗糖分子中的苷键既是α-1，2-苷键，又是β-2，1-苷键。 由于蔗糖分子中已无半缩醛羟基，故蔗糖无变旋现象，也无还原性，是非还原性二糖。 （二）麦芽糖 麦芽糖因存在于麦芽中
完全在一个平面上，而是以较稳定的椅型构象存在。因此，为了更合理地反映其结构，现在常用构象式来表示。α-D-和β-D-葡萄糖的构象式如下： α-D- 吡喃葡萄糖除C-1上的-OH连在α键上，其它三个碳上的-OH和-CH2OH都连在e键上，而β-D吡喃葡萄糖C-1上的-OH及所有比较大的原子团（-OH，-CH2OH）都连在e键上，因而β型的构象更为稳定。故在溶液中达到平衡时，β型占64%，而α型仅占36%。 二、单糖的性质 （一）物理
。例如： 六碳以下的D型醛见表21-1。 （二）葡萄糖的环状结构和变旋现象 结晶葡萄糖有两种，一种是从乙醇中结晶出来的，熔点146℃。它的新配溶液的[α]D为+112°，此溶液在放置过程中，比旋光度逐渐下降，达到+52.17°以后维持不变；另一种是从吡啶中结晶出来的，熔点150℃，新配溶液的[α]D为+18.7°，此溶液在放置过程中，比旋光度逐渐上升，也达到+52.7°以后维持不变。糖在溶液中，比旋光度自行转变为定值的现象称为变旋现象。显然葡萄糖的开链结构不能解释此现象
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