Monkeyβ葡糖苷酶(β-Glu)ELISAKit

β-糖苷酶 β-glucosidase

　　 亦称β -葡糖苷酶。是能将以各种烷基、芳香基、糖苷基为配质的β -D-葡糖苷进行水解的酶之总称。 EC． 3． 2． 1． 21。该酶广泛分布于微生物、高等植物和动物的肝脏和肾脏、小肠粘膜及蜗牛的消化液中。对配质的特异性，因酶的来源不同而异。例如杏和黑曲霉（ Aspergillus niger）的酶，除作用芳香基和烷基 -β -葡糖苷外，也作用纤维二糖和龙胆二糖。  

苦杏仁酶 emulsin

  　　[1]含于扁桃、桃子、杏、枇杷等种子中的一种β -葡糖苷酶。苦杏仁酶的名称，是因为其作用见于种子的乳浊液（ emulsion）中，由冯利毕格（ J． F． von Liebig， 1837年）命名的，以前所谓的苦杏仁酶就是从水解苦扁桃得到的苦杏仁苷 [2]也作为从植物体得到的主要含β -葡糖苷酶等糖苷酶的粗酶制剂的一般名来使用（ B． Helferich， 1935）。  

糖苷酶 glycosidase

根据糖残基的性质（包括糖苷键的性质）来进行命名和分类的（如α -葡糖苷酶、β -半乳糖苷酶），另也常使用历史上最初发现时来自底物名的惯用名（如蔗糖酶 =β -果糖苷酶，麦芽糖酶 =α -葡糖苷酶）。对于糖苷酶，也常有催化转移糖苷给水以外的受体的反应，这个反应不一定有生理学的意义，但在作为分解酶用以研究寡糖的结构时，须注意防止由于发生寡糖间糖残基的转换而犯意想不到的错误。