中性蛋白酶(食品级)5万U/g

蛋白酶活性检测方法大全

=A×K×4/10×n=2/5×A×K×n…………………(A3) 式中：X——样品的酶活力，u/g(u/mL); A——样品平行试验的平均吸光度; K——吸光常数; 4——反应试剂的总体积，mL; 10——反应时间10min，以1min计; n——稀释倍数。 所得结果表示至整数。 6 结果的允许差 平行试验相对误差不得超过3%。 紫外分光光度法(第二法) 1 原理

现代生物分离技术在多肽蛋白质分离纯化中的应用

萃取蛋白质的应用2.2.1 同时提取蛋白质和油脂：陈复生等在AO-异辛烷反胶束同时萃取花生蛋白和花生油的过程，采用正交试验分析讨论了影响萃取的主要因素得到了最佳萃取工业条件。萃取后，油进入有机相而蛋白质溶入反胶束中。克服了传统方法工艺复杂，得率低，蛋白质容易变性的缺点。同时用蒸馏方法将油和烃分开，提炼出了油脂。2.2.2 分离蛋白质混合物：Chang在Aliquat336/异辛烷反胶束分离枯草杆菌中两种酶——淀粉酶和中性蛋白酶时，通过加入助表面活性剂丁醇，有效地分离了这两种不同等电点的酶。2.2