半合成脂肪酸甘油酯

四种酵母培养基的配方与操作步骤

相关专题 酵母细胞的培养专题 本文主要介绍了四种酵母培养基的配制方法与原理，主要包括麦芽汁培养基、马铃薯葡萄糖培养基、豆芽汁葡萄糖培养基和察氏培养基的制备原理和方法。具体如下： 一、目的要求 了解合成培养基、半合成培养基和天然培养基的配制原理。 学习和掌握麦芽汁培养基、马铃薯葡萄糖培养基、豆芽汁葡萄糖培养基和察氏培养基的配制方法。 二、基本原理 麦芽汁培养基和马铃薯葡萄糖培养基被广泛用于培养酵母菌 和霉菌。马铃薯葡萄糖培养基有时也可用于培养放线菌。豆芽汁葡萄糖培养基也是培养酵母菌及霉菌

油脂

油和脂肪统称为油脂。油脂的主要成分是各种高级脂肪酸的甘油酯。通式是   动物的脂肪组织和油料植物的籽核是油脂的主要来源。在室温下呈固态或半固态的叫脂肪，呈液态的叫油。脂肪中含高级饱和脂肪酸的甘油酯较多，油中含高级不饱和脂肪酸甘油酯较多，天然油脂大都是混合甘油酯（即 R 、 R′ 和 R″ 不相同或不完全相同）。各种油脂都是多种高级脂肪酸甘油酯的混合物。一种油脂的平均分子量可通过它的皂化值（ 1g 油脂皂

抗菌素

代谢产物。经过提纯，从培养液共可得 7 种青霉素，其中含量较高的是青霉素 G ，它的药效也较好。为改善青霉素 G 在临床上的一些缺点，如过敏反应、抗菌谱不广等，人们用生物合成的青霉素为原料利用化学合成法进行人工改性，所谓化学修饰获得了一系列半合成青霉素。 抗菌素还有很多种，它们的结构类型各不相同。有糖甙类的如链霉素、庆大霉素、卡那霉素、新霉素；有醌类的，如四环素、金霉素、土霉素；有头孢菌产生的先锋霉素；还有大环内酯类的红霉素，在此不一一说明。关于青霉素的杀菌机理，人们提出了如下看法