Liquiritin;甘草苷

甜菊

叶。 甜菊叶含糖苷14％左右，晒干粉碎后即可作甜味剂；枝梗含糖苷约7％。甜菊糖苷含有6种单体物质，目前已提取出双萜配糖体菊糖苷，甜度为蔗糖的300倍。双萜醇糖苷和瑞包糖苷A，甜度最高，约为蔗糖的450倍,其他还有瑞包糖苷B、甘草苷A和甘草苷B。1千克甜菊叶可提取甜菊糖苷结晶60多克。干叶经热酒精处理和乙醚沉析,可获得20～26％蛋黄色粗提物,再经精制后为无色结晶体。由于热量只有白砂糖的,1/300。南美洲一些国家用干叶泡茶，清甜适口,有轻微的甘草味,可供糖尿病、心脏病和高血

中英文对照表（l）

liquification|液化       liquiritigenin|甘草根亭配基       liquiritin|甘草根亭       liquiritoside|甘草根糖苷       lissamine rhodamine|丽丝胺罗丹明       listeria|李斯特菌属       lithium diiodosalicylate|二碘水杨酸锂[可用作去污剂]       lithotroph|无机营养生物，无机营养菌       litmus|石蕊