Erythritol;赤藓糖醇

代糖也有害！Nature 子刊今日发文：这种常见的人工甜味剂，或增加心脏病风险

代谢风险的关系却并不了解。   2023 年 2 月 28 日，来自美国克利夫兰诊所等单位的研究人员在 Nature Medicine 发表了题为 The artificial sweetener erythritol and cardiovascular event riskd 文章，通过对美国和欧洲的 4000 多人进行研究，他们发现血液中赤藓糖醇水平较高的人发生心脏病、中风或死亡等重大心脏不良事件的风险更高。   他们还研究了在摄入人工加糖饮料后对人类血小板功能的影响，以及在动脉损伤动物

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2 月 27 日，美国克利夫兰诊所 Stanley L. Hazen 在 Nature Medicine 杂志发表研究论文 The artificial sweetener erythritol and cardiovascular event risk。   该研究发现常用的糖替代品赤藓糖醇，与主要不良心血管事件 (MACE; 包括死亡或非致命性心肌梗死或中风) 相关，增强血小板反应性，且能促进血栓形成，为人类安全使用人工甜味剂增添了新证据。 图 5：来源 Nature Medicine  

又一种代糖被证明有健康风险！Nature：大量摄入会抑制机体免疫，却被认为能治疗疾病？

导读   人工甜味剂在许多食品中被用作无卡路里的糖替代品，其消费量在过去几年中大幅增加。   不久前，一篇发表在 Nature Medicine 杂志上的文章就揭示了常见人工甜味剂赤藓糖醇的危害。研究人员通过对美国和欧洲的 4000 多人进行研究，他们发现血液中赤藓糖醇水平较高的人发生心脏病、中风或死亡等重大心脏不良事件的风险更高。   除赤藓糖醇外，三氯蔗糖也是一种常用的无卡路里甜味剂，比蔗糖甜约 600 倍，常用于饮料和食物中。最近的一些研究表明，三氯蔗糖可以通过影响微生物组来影响人类