Penicillin G Sodium salt 青霉素G钠

NEJM 实锤：吃盐还是低钠的好！中国超 2 万人群研究提示

, Frieden TR. Dietary sodium and cardiovascular disease risk — measurement matters. N Engl J Med 2016;375:580-6.3. Marklund M, Singh G, Greer R, et al. Estimated population wide benefits and risks in China of lowering sodium through potassium enriched salt

PNAS 重磅​：​高盐饮食也能有益健康，它对自身免疫性疾病有显著的保护作用

性硬化症（MS）。有研究表明高盐饮食通过改变肠道菌群和增强 TH17 细胞分化，从而加剧了人工诱导的中枢神经系统自身免疫疾病。然而目前并没有证据表明盐的摄入与自发性自身免疫疾病相关。 2021 年 3 月 15 日，德国马克思普朗克生化研究所 Gurumoorthy Krishnamoorthy 团队在 PNAS 上在线发表题为 High-salt diet suppresses autoimmune demyelination by regulating the blood–brain barrier

柳叶刀：刷新认知！少吃盐并不能降低心力衰竭的死亡风险，但仍有这些好处……

导读 作为赋予食物灵魂的调味品，盐在「舌尖上的美食」中发挥着不可替代的作用。但是越来越多的研究提示食用盐摄入量的增加与高血压、心血管疾病和过早死亡的风险增加有关。 前期，北京大学临床研究所武阳丰教授团队联合国内外多家研究机构曾在顶级医学期刊《新英格兰医学期刊》（NEJM）发表了题为：Effect of Salt Substitution on Cardiovascular Events and Death 的研究，通过大型整群随机对照试验，证实了长期食用低钠盐具有减少卒中、主要心血