还原糖含量检测试剂盒（微量法）

还原糖含量测定(砷钼酸比色法)

二价铜离子为一价铜离子，产生砖红色的氧化亚铜沉淀，其本身被氧化。具体反应如下：（2）氧化亚铜在酸性条件下，可将钼酸铵还原，还原型的钼酸铵再与砷酸氢二钠起作用，生成一种蓝色复合砷钼蓝，其颜色深浅在一定范围内与还原糖的含量（即被还原的Cu2O 量）成正比，用标准葡萄糖与砷钼酸作用，比色后做标准，就可测得样品还原糖含量。三、实验材料、主要仪器和试剂1.实验材料苹果、面粉等。2.主要仪器（1）分光光度计（2）水浴锅（3）具塞刻度试管：20mL×10（4）刻度吸管：1 mL×1.2 mL×4.5 mL×

还原糖含量的测定（ Somogyi-Nelson 比色法）

一.目的 在植物营养及代谢研究中，常需测定还原糖的含量，本实验要求掌握 Somogyi-Nelson 比色法的测定原理。 二、原理 还原糖是具有羰基（＞ C ＝ O ）的糖，能将其他物质还原而其本身被氧化。 (1) 还原糖在碱性条件下加热，在酒石酸钾钠存在的情况下，可以定量地将二价铜离子还原为一价铜离子，即产生砖红色的氧化亚铜沉淀，其本身被氧化。具体反应如下： CuSO 4 十 2 NaOH → Na 2 SO 4 十 Cu （ OH ） 2 生成的 Cu

DNS（二硝基水杨酸）比色法还原糖含量测定实验

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