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Amidated Pectin
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上海维亦特生物科技有限公司
WT-CB-N18345
Amidated Pectin
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Amidated Pectin
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D-半乳糖醛酸残基用α（1→4）糖苷键相连而成的多糖，其中某些羧基是其甲酯。由于酯化和聚合程度不同，果胶有许多种。广泛分布于植物界，特别在植物细胞的胞间层和初生壁中和纤维素结合在一起，是重要的粘合和支撑物质。新鲜水果、植物的根、叶和绿茎中果胶特别丰富。由于含有亲水基团，果胶与水有强大结合力，是有力的凝胶化剂，在食品、制药和化妆品工业中有广泛用途。
果胶是由半乳糖醛酸和它的衍生物组成的多聚体。类似动物细胞的粘多糖，很容易形成水合胶。果胶在细胞壁中的作用主要是连接相邻细胞壁，并且形成细胞外基质，将纤维素包埋在水合胶中。
Gluconacetobacter xylinus synthesises cellulose in an analogous fashion to plants. Through fermentation of Ga. xylinus in media containing cell wall polysaccharides from the hemicellulose and/or pectin families, composites with cellulose
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