N-亚硝基二正丙基-d14-胺

　含氮有机化合物

衍生物时，用“胺”；而铵盐或季铵类化合物则用“铵”。 　　胺也可以根据NH3分子中的氢原子被不同种类的烃基取代而分为脂肪胺和芳香胺。氨基与脂肪烃基相连的是脂肪胺，与芳香环直接相连的叫芳香胺。 R-NH2 Ar-NH2 脂肪胺 芳香胺 　　胺还可以根据分子中所含氨基数目的不同而分为一元胺、二元胺和多元胺。 　　（二）命名 　　1．普通命名法 　　这种方法是按照分子中烃基的名称及数目叫做“某胺

致癌物 carcinogen，cancerogenic substa－nce

氨基偶氮苯（奶油黄色，DAB）由木下良顺（1936）分别用鼠做实验证明了其致癌性。 　　（3）芳香族胺：已知β-萘胺，联本胺等主要为泌尿系统癌物，此外还有α-乙酰氨基芴及其异构体。 　　（4）亚硝基化合物：N－甲基-N－硝基-N-亚硝基胍（MNNG），二甲亚硝基胺（DMNA），亚硝基甲脲（NMU）。 　　（5）4-硝基氮萘-1-氧化物（4NQO）及其衍生物。 　　（6）含氮芥子等烃基化物。 　　（7）从自然界植物和细菌提取出来的苏铁素（cycasin

尿素对蛋白质的变性作用

－SH 的增加，可衡量蛋自质的变性程度。在碱性条件下，－SH 可被亚硝基铁氰化钠N[Fe(NO)(CN) 5 ] 2- 氧化成－S－S(二硫键)，氧化剂的铁由高价还原成低价，其配合物呈红色。 产生红色配合物的量与－SH 量成正比，可用比色法(520nm)测定，由于－SH 在重金属离子催化下，易被空气氧所氧化，故在反应体系中加入少许氧化物抑制这种反应。 三、 仪器 、原料和试剂 仪器 试管1.5cm×15cm(×27