牛磺-奥贝胆酸（钠盐）

结合胆汁酸 conjugntedbile acid

胆汁酸的24位羧基上甘氨酸或牛磺酸与酸酰胺键形成的化合物。在肝脏中是从胆汁酸的 CoA衍生物合成的。在天然胆液中胆汁酸全部以结合胆汁酸钠盐的形态存在。牛磺酸结合胆汁酸广泛分布于鱼类到哺乳类中，而甘氨酸结合胆汁酸仅见于哺乳类，但在人体中甘氨酸结合体与牛磺酸结合体大致为三比一。具有强的表面活性作用，在肠内具有使脂类乳化和助长脂肪酶的作用，并且容易被肠壁吸收。能溶于水和乙醇。水解时产生胆汁酸和氨基酸。最近已知人的血液和尿中存在着胆汁酸，其 3位羟基与硫酸成酯键生成新型的结合胆汁酸。

脱氧胆酸 deoxycholic acid

　　 C24 H40 O4 ， 3α， 12α -二羟 -5β -胆烷酸。胆汁酸的一种，在胆汁中是以和甘氨酸或牛磺酸结合成甘氨脱氧胆酸或牛磺脱氧胆酸的形态而存在。是形成许多有机化合物和稳定分子化合物的胆烷酸。其钠盐易溶于水，具有很强的表面活性作用，可用于破坏细胞而对酶进行提取。不是由胆固醇直接进行生物合成的，而是由肠内细菌通过代谢从胆酸合成的。  

胆酸（cholicacid）

　　 一种固醇，是人类4种主要胆汁酸中含量最丰富的1种，从它衍生的甘氨胆酸和牛磺胆酸是人类的主要胆汁酸。肝分泌到胆汁中的胆汁盐（胆汁酸的钠盐）是强有力的乳化剂。胆汁流经小肠上部后，胆汁盐乳化脂肪，助其被消化吸收。在乳化脂肪小滴的脂肪酸和甘油酯被小肠下部吸收以后，胆汁盐也被重吸收。它们回到肝并被重新使用，因此，胆汁盐总在肝和小肠间循环。胆汁盐不仅对脂肪，还对所有脂溶性的营养物吸收特别重要。当因患某些疾病发生胆汁盐生成或分泌缺陷时，就会在粪便中出现未消化和未吸收的脂肪。此时，脂溶