5-氨基异酞酸单甲酯，28179-47-7，≥97%，阿拉丁

不同的胞外蛋白酶活性造成肿瘤特异的血清多肽组表达模式

码），作为是否患有某种疾病（如癌症）的指征[119-24] 。不过，此类工作争议很大，因为越来越多的证据表明，临床过程和分析化学及信号处理过程中未经控制的变异可能会使研究结果可信度大打折扣[12,25-29] 。在分析过程中所应用的低级的质谱设备缺乏精确性，分辨率不够高，再加上到目前为止仅阐明了少量的有争议的标记物的特征 [130-32]，使怀疑论更加膨胀。如果几个不同的实验室分别证明了这些看似差异明显的多肽具有相似的氨基酸序列，则可表明这一新技术确实具有潜在价值。然而到目前为止，此工作尚在进行中

热能和生热营养素

人中55%的妇女和47%的男子患有肥胖症。肥胖的发生与热能过量有关，摄入过量的蛋白质、脂肪和碳水化物，机体将多余的热能转化为脂肪储存于体内，导致肥胖。肥胖多见于中年人，尤以妇女为多。近年来，儿童肥胖症患者增多，应引起足够的重视。肥胖是当今发达国家和经济发达地区一种重要的疾病，由此引起许多严重的后果，例如诱发高血压、冠心病、糖尿病、关节炎、肝胆疾患及癌症等，也是加速衰老的原因之一。目前我国肥胖儿已相当多见，预防成人病，应当从儿童时期就开始。 　　一般可用下列两个指标来判断肥胖：

营养有关疾病防制

质被消化利用的可能性大，其营养价值也高。 动物蛋白质消化率一般高于植物蛋白质，如蛋白类为98%，乳类97%～98%，馒头79%。另外，不同加工方法的食品消化率也不同，如大豆为60%，加工成豆腐其消化率提高到90%。 3．蛋白质生物学价值（biological value）指蛋白质经消化吸收后，进入机体可以储留和利用的部分。 食物蛋白质的生物学价值高低主要取决于食物中必需氨基酸的含量和比值。 氨基酸是构成蛋白质的基本单位，蛋白质中含有20