过氧化物酶来源于辣根 *Sigma货号：P6782-50mg

一般描述

辣根过氧化物酶是从辣根（Amoracia rusticana）中分离出来的，属于过氧化物酶的铁原卟啉基团
HRP是含有四个二硫键的单链多肽
它是一种含有18%碳水化合物的糖蛋白
碳水化合物由半乳糖、阿拉伯糖、木糖、岩藻糖、甘露糖、甘露糖胺和半乳糖胺组成，具体取决于特定同工酶
其分子量（约44 kDa）包括多肽链（33,890道尔顿）、氯化血红素加Ca2+ （约700道尔顿）和碳水化合物（约9,400道尔顿）
至少存在7种HRP同工酶
辣根过氧化物酶同工酶的等电点范围为3.0-9.0
应用 Sigma的酶已被用于开发快速、灵敏且具有长期稳定性的半乳糖氧化酶-过氧化物酶生物传感器，以便检测半乳糖
[1]它已被用作含有3,3′,5,5′-四甲基联ben胺（TMB）的培养基（MRS琼脂板）的组分，用于乳酸菌的生长
TMB是过氧化物酶的显色底物
过氧化物酶将乳酸菌产生的H2O2 催化分解为O2，并且TMB在O2存在下将菌落染成蓝色
因此，在含5% CO2 的空气环境下孵育48小时后，MRS琼脂上产生H2O2 的菌落呈深蓝色
不产生H2O2 的菌落仍为无色
[2]它已被用于研究聚乙烯醇对辣根过氧化物酶的稳定作用
[3]它还被用于测定溶液中的葡萄糖[4] 和过氧化物[5]
辣根过氧化物酶（HRP）分离自辣根中（Amoracia rusticana）
它可用于生物化学应用，如蛋白质印迹、ELISA和免疫组织化学
辣根过氧化物酶可用于扩增弱信号并增加靶分子（例如蛋白质）的可检测性
产品P6782是VI-A型，本质上是一种无盐冻干粉
它被用于定量胆固醇和胆固醇酯[6]，并用于研究水凝胶和硅水凝胶隐形眼镜的体外脂质沉积[7]

生化/生理作用

HRP easily binds with hydrogen peroxide (H2O2), and the resulting [HRP-H2O2] complex can oxidize multiple hydrogen donors. The optimal pH for this enzyme is 6.0-6.5, and it is most stable within the pH range of 5.0-9.0. HRP can bind to antibodies through several different methods, including the use of valeraldehyde, periodate oxidation, disulfide bonds, and amino and thiol directional crosslinkers. It is smaller and more stable than enzyme markers β - galactosidase and alkaline phosphatase. Therefore, it is the most ideal marker. Meanwhile, its glycosylation will result in lower non-specific binding. [8] Previous studies have found that sodium azide, cyanide compounds, L-cysteine, dichromate, ethylenethiourea, hydroxylamine, sulfide, vanadate, para aminobenzoic acid, as well as Cd2+, Co2+, Cu2+, Fe3+, Mn2+, Ni2+, and Pb2+ions can inhibit the activity of this enzyme. [9] When horseradish peroxidase is incubated with a substrate, it produces a colored, fluorescent, or luminescent labeled molecular derivative for quantification. Horseradish peroxidase has been shown to inhibit cydAB mutations, slightly reducing their mutation levels