植物UDP-葡萄糖焦磷酸化酶（UDPase）活性ELISA检

纤维素 cellulose

解，但是稀酸或纤维素酶可使纤维素生成 D-葡萄糖、纤维二糖和寡糖。在醋酸菌中有从 UDP葡萄糖引子（ primer）转移糖苷合成纤维素的酶（ cellulose synthase（ UDPformingEC2． 4． 1． 12）。在高等植物中已得到具有同样活性的颗粒性酶的标准样品。此酶通常是利用 GDP葡萄糖（ cellulose synthase（ GDP forming） EC2． 4． 1． 29），在由 UDP葡萄糖转移的情况下，发生β－ 1， 3键的混合。微纤维的形成场所和控制纤维素排列的机制

二磷酸尿甘半乳糖 uridine diphosphate ga－lactose

上，上述的尿苷酰转移反应是使作为营养源供给的半乳糖转变为1-磷酸葡萄糖，并与糖酵解系统或糖互变系统汇合的反应。与此不同，在具有UDP-半乳糖焦磷酸化酶（UDP galactose pyro－phosphorylase，EC 2.7.7.10）的细胞里由于1-磷酸α－D-半乳糖 UTPUDP半乳糖 ppi的反应而形成UDP-半乳糖。例如，人的肝脏在胎儿或幼儿期几乎检测不出此酶的活性，但其活性随着年龄的增长而增加，从而进行半乳糖代谢。半乳糖血症（galactosemia）虽然有尿苷酰转移酶的遗传性缺失

二磷酸尿苷葡糖 uridine diphosphate glucose

一般简称UDP-萄糖或UDPG等。系广泛分布于微生物、动植物细胞内的核苷酸糖的一种，在UDP-葡萄糖焦磷酸化酶（UDP glucose pyrophosphor－ylase，EC 2.7.7.9）的作用下由UTP和1-磷酸-α－D-葡糖生物合成。在生物体内，当各种苷、寡糖、多糖的生物合成时用作葡萄糖的供体。此外，在单糖的互变或糠醛酸生成时作为重要的中间产物，而在碳水化合物代谢中起着中心的作用。