苦木碱丁

臭椿

苦木科臭椿属落叶乔木。 又名椿树或木砻树，古称樗。因叶基部腺点发散臭味而得名。臭椿属共约10～15种，主产亚洲东南部。中国有6种3变种1变型。树高可达30米，胸径1米以上，枝条粗壮。一回奇数羽状复叶，互生，小叶13～25枚；小叶近基部具少数粗齿，齿端有 1腺点。雌雄同株或雌雄异株。圆锥花序顶生，花小，杂性,白绿色,花瓣5～6，雄蕊10。翅果，扁平，长椭圆形。种子位于中央。在中国，南自广东、广西、云南，向北直到辽宁南部，共跨22个省区，而以黄河流域为分布中心。垂直分布在海拔100～

蔬菜、水果类营养成分和合理烹调方法

和水果新鲜的时候维生素C含量最多，不必要时请不要把蔬菜晒干后再吃。 2．深色蔬菜比浅色蔬菜的营养素丰富。 3．蔬菜的外叶所含钙质，比菜心多，所以能吃的外叶尽可能不要丢掉，例如腌白菜就是值得提倡的一种吃法(不过消毒方面也要注意)。 4．先洗后切，以减少水溶性维生素和无机盐的损失。 5．切大块比切小块的好，因为接触水的面积越少，溶解在水中的养分也越少。菜被切成细丝或碎丁，接触空气的面积增大则菜中的养分遇到空气中的氧气就被氧化而破坏了，夏天温度高时更为明显。做汤时应等水开后放莱，因切好的菜

化学反应

。) 　　（复分解反应的本质是溶液中的离子结合成难电离的物质（如水）、难溶的物质或挥发性气体，而使复分解反应趋于完成。酸、碱、盐溶液间发生的反应一般是两种化合物相互交换成分而形成的，即参加反应的化合物在水溶液中发生电离离解成自由移动的离子,离子间重新组合成新的化合物，因此酸、碱、盐溶液间的反应一般是复分解反应。因为此类反应前后各元素的化合价都没有变化，所以复分解反应都不是氧化还原反应。） 　　当然还有更多复杂的情形，但仍可逐步简单化而视为上述反应类别的连续反应。 化学反应的变化多端难以建立简单的分类