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中文名：单咖啡酰酒石酸
英文名：Caftaric Acid
纯度：≥98%
货号：C347201
Cas号：67879-58-7
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文献和实验相关实验
的需要。食物中蛋白质含量一般用凯氏定氮法测定，将测得的含氮量乘以6.25即得到食物中蛋白质的含量。 各种食物中蛋白质含量以大豆类最高（30%～40%），肉类次之（12%～20%），粮谷类较低（＜10%）。 2．蛋白质消化率 是指蛋白质被消化酶分解的程度。消化率高说明该蛋白质被消化利用的可能性大，其营养价值也高。 动物蛋白质消化率一般高于植物蛋白质，如蛋白类为98%，乳类97%～98%，馒头79%。另外，不同加工方法的食品消化率也不同
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单咖啡酰酒石酸，67879-58-7，≥98%，阿拉丁
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