3-氯苯并[b]噻吩-2-甲酸，21211-22-3，≥98

食品添加剂-肉桂酸甲酯(结晶体)介绍

1、范围本标准规定了肉桂酸甲酯（结晶体）的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。本标准适用于工业级肉桂醇、甲酸为主要原料，添加对甲基苯磺酸作为催化剂，甲苯做为溶剂，经甲酰化反应而制得的肉桂酸甲酯（结晶体）。本品主要用于食品中作为香精（如配制樱桃、草莓和葡萄等型香精）。化学名称：苯基丙烯酸甲酯 分子式：C10H10O2 相对分子质量：176.22（按1987国际原子量）结构式：2、规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改

Ames 试验（沙门氏菌回复突变试验）方法及导则

试验的操作步骤进行。将受试物换成诊断性诱变剂。结果判断：标准菌株对某些诊断性诱变剂特有的回变结果参见表 2。 表 2 测试菌株的回变性诱变剂剂量(mg)S9TA97TA98TA100TA102柔毛霉素叠氮化钠ICR—191链霉黑素丝裂霉素 C2,4,7 -三硝基- 9 -芴酮4 -硝基-O-次苯二胺4 -硝基喹啉-N-氧化物甲基磺酸甲酯2 -氨基芴苯并（a）芘6.0 1.5 1.0 0.25 0.5 0.20 20 0.5 1.0 10 1.0 ----

应用末端截切、进化、再延长技术提高酶稳定性的方法

酶 A [19 ]、RNA 酶 HI[ 20 ] 、金黄色葡萄球菌核酸酶 R(staphylococcal  nuclease  R)[17] 、硫氛酸酶 [21，22]、Tag DNA 聚合酶的 Stoffel 片段 [23] 以及氯霉素乙酰转移酶 [18] 中得到证实。尽管部分蛋白质不能缺失其末端的甚至一个氨基酸，对于绝大多数蛋白质来说，其末端氨基酸的缺失会显著影响其表达水平、原始构 象和稳定性，然而在一定范围内仍然有功能（如较低的反应温度）。不过，一旦超越这一范围，末端截切便会导致不可