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- Acmec
- 上海
- AC13007-100g
- 2025年07月06日
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- 详细信息
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见产品外包装
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- 英文名：
Malt Extract
- 库存：
20
- 供应商：
上海吉至生化科技有限公司
- CAS号：
8002-48-0
- 规格：
100g
麦芽提取物,AC13007-100g,Malt Extract,8002-48-0
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文献和实验相关实验
指 2分子 D-葡萄糖α -1， 4成键的二糖。按化学系统命名法称为 4-O-α -D-葡萄吡喃糖基 -（ 1→ 4） -α -D-葡萄吡喃糖。由于用麦芽或从麦芽抽提出的糖化酶（淀粉酶）作用于淀粉溶液生成的化合物，所以产生这一名称。作为天然的淀粉的代谢产物，并不象蔗糖那样最初是由生物细胞合成利用的二糖物质。具有比蔗糖甜度低的良好甜味，发酵性能也佳，所以以淀粉为原料的制造麦芽糖的工业很早以来就很发达。可被α -葡萄糖苷酶分解成 D-葡萄糖，因此动物
原来是对可使麦芽糖水解生成2分子葡萄糖的酶所用的名称，但现在一般地是作为作用于结合各种配糖基的α -D-葡萄糖苷的α -葡萄糖苷酶的别名来使用。
This protocol is essentially as described by Murray (1991), Cell Cycle Extracts. In Methods in Cell Biology, B.K. Kay and B. Peng, eds
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麦芽提取物
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