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甜菜碱SIGMA:B2629-
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说明
一般描述
甜菜碱是一种季铵盐,广泛存在于动植物和微生物中。它也是一种良好的食物来源,因为它在小麦,菠菜,贝类和甜菜均有发现。甜菜碱是氨基酸甘氨酸的甲基衍生物。它有不同的名字,如三甲基甘氨酸,甘氨酸甜菜碱,赖氨酸和三甲甘胺酸。[1]
应用
甜菜碱对冷冻再生的抗氧化影响已得到研究。[2]
生化/生理作用
甜菜碱是胆碱氧化代谢的终产物,是一种通用的甲基供体,特别存在于甲硫氨酸生物合成的一个次要途径中。它被用于治疗同型半胱氨酸尿症,一种在蛋氨酸生物合成主要途径的缺陷。[3]
甜菜碱除参与转甲基化外,还具有保护细胞在应激状态下的有机渗透作用。这在植物和微生物中得到了明显的观察。[1]已知甜菜碱还可以增加 S-腺苷蛋氨酸的水平,从而可能减少肝脂肪变性的影响。[4]
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Loss of WTAP Impairs Early Parthenogenetic Embryo Development.
Jindong Hao et al.
Animals : an open access journal from MDPI, 11(6) (2021-07-03)
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