- ￥2878.40
- 康瑞纳
- 进口/国产
- LC23860
- 2025年07月13日
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- 详细信息
- 文献和实验
- 技术资料
- 保存条件：
Sealed in dry,2-8°C
- 保质期：
2年
- 英文名：
2,3,3-Trimethyl-5-nitro-3H-indole
- 库存：
999
- 供应商：
北京康瑞纳生物科技有限公司
- CAS号：
3484-22-8
- 规格：
25g
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文献和实验酶能将淀粉水解成麦芽糖，由于麦芽糖能将3，5-二硝基水杨酸试剂还原成3-氨基-5-硝基水杨酸的橙红色化合物，且在一定范围内还原糖的浓度与反应液的颜色成正比，故利用比色法可求出麦芽糖的含量。以5分钟内每克样品水解产生麦芽糖的毫克数表示酶活性的大小。 植物淀粉酶可分为α-淀粉酶和β-淀粉酶两种，其中β-淀粉酶不耐热，在温度70℃以上易钝化：而α-淀粉酶不耐酸，在pH3.6以下则发生钝化。根据以上特性，可分别测定这两种淀粉酶的活性。如测定α-淀粉酶和β-淀粉酶的活性，即为淀粉酶总活性
酸及其它产物，3,5-二硝基水杨酸则被还原为棕红色的3-氨基-5-硝基水杨酸。在一定范围内，还原糖的量与棕红色物质颜色的深浅成正比关系，利用分光光度计，在540nm波长下测定光密度值，查对标准曲线并计算，便可求出样品中还原糖和总糖的含量。由于多糖水解为单糖时，每断裂一个糖苷键需加入一分子水，所以在计算多糖含量时应乘以0.9。三、实验材料、主要仪器和试剂1. 实验材料小麦面粉；精密pH 试纸。2. 主要仪器（1）具塞玻璃刻度试管：20mL×11（2）大离心管：50mL×2（3）烧杯：100mL×1（4）三角
－SH 的增加，可衡量蛋自质的变性程度。在碱性条件下，－SH 可被亚硝基铁氰化钠N[Fe(NO)(CN) 5 ] 2- 氧化成－S－S(二硫键)，氧化剂的铁由高价还原成低价，其配合物呈红色。 产生红色配合物的量与－SH 量成正比，可用比色法(520nm)测定，由于－SH 在重金属离子催化下，易被空气氧所氧化，故在反应体系中加入少许氧化物抑制这种反应。 三、 仪器 、原料和试剂 仪器 试管1.5cm×15cm(×27
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