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RT/2-8℃/-20℃
- 保质期:
3年
- 英文名:
fructose
- 库存:
999
- 供应商:
北京康瑞纳生物科技有限公司
- CAS号:
7660-25-5
- 规格:
20mg
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文献和实验果糖才是肥胖的真凶?Nature 最新文章揭示高果糖饮食如何
)喂食四个星期,并使用高通量、基于图像分割的方法量化平均肠绒毛长度。研究结果表明,与对照处理的小鼠相比,HFCS 处理小鼠的十二指肠和近端空肠中的肠绒毛长度增加了 25-40%。绒毛长度的增加与体重增加、脂肪积累以及脂质吸收的增加相关。作者认为,这种由肠绒毛增长导致的吸收增加会促进小鼠的体重增长,并在后续实验中,对小鼠进行了不同的饮食处理加以验证。三组小鼠分别接受不含果糖的对照饮食、含果糖的高脂饮食(high-fat diet, HFD)、以及含葡萄糖或蔗糖但不含果糖的等热量 HFD 处理。结果表明
C6 H12 O6 。 D-果糖,亦称左旋糖,是代表性的己酮糖之一,在果汁、蜂蜜中呈游离状态存在,为蔗糖的成分。苹果、番茄中含量特别多,菊科植物含有大量像菊根粉( inulin)那样的果聚糖。天然游离的果糖是吡喃型,但寡糖、多糖中往往以呋喃型的形态存在。蔗糖受转化酶(蔗糖酶)的作用可游离出果糖。另外甘露醇和山梨醇在相应的脱氢酶作用能氧化成果糖。与甲基吲哚和盐酸一起加温可出现紫红色。为醣类中甜味最强的糖,但α型的甜味仅及β型的三分
最常见的六碳酮糖,存在于果汁、花蜜、蜂蜜及动物精液中。天然的果糖均为 D构型。游离的 D-果糖以吡喃型为主,寡糖和果聚糖中处于结合状态的果糖,则以呋喃型和其他糖联接,如:蔗糖及菊科植物根中的菊粉,均含有结合的呋喃型果糖。在一定的条件下,可自水溶液得到果糖的晶体,果糖晶体熔点为 102~ 104℃,比旋 -132.2°,变旋达平衡时为 -92.2°。 果糖可以被还原为糖醇,也可以被氧化为糖酸。果糖还具有一些醛糖所没有的性质,如:与间苯二酚的呈色反应等。在生物体内,果糖
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