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RT/2-8℃/-20℃
- 保质期:
3年
- 英文名:
Guar gum
- 库存:
999
- 供应商:
北京康瑞纳生物科技有限公司
- CAS号:
9000-30-0
- 规格:
100g
瓜尔豆胶 9000-30-0 瓜尔豆胶 9000-30-0
产品名称:瓜尔豆胶 9000-30-0
产品编号:A2073
中文别称 瓜尔豆胶;
英文别称 Guar gum
CAS 9000-30-0
储存条件 RT 溶解性 2mg/ml in water
有效期 1年
性状 浅褐色粉末
包装 瓶
规格 100g
粘度:5000-5500里泊,200目
产品说明: 从豆科植物瓜尔豆的胚乳中提取出的一种非离子型半乳甘露聚糖,瓜尔豆胶及其衍生物具有较 好水溶性,且在低质量分数下呈现很高的粘度。由于这一特性使其在许多方面都有应用,例如造 纸、医药、纺织印染等。在冷饮如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰.片中起优良稳定剂作用,防止冰晶产 生,起着增稠、乳化作用。在面制品如面条、挂面、方便面、粉条中起到防止粘结、保水、增加筋 力,保持品质的优良作用,而且延长上货架时间。在饮料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果 汁、果茶、各种固体饮料及八宝粥中起到增稠持水和稳定剂作用,并改善口感作用。在乳制品如果 奶、酸奶中起到稳定剂作用,并起到增稠、乳化,改善口感的作用。在豆制品如豆腐、豆奶中起到 稳定作用。在肉制品中,如火腿肠、午餐肉、各种肉丸中起到粘结、爽口和增加体积作用。调味 品、罐头食品等等
Guar gum 9000-30-0
Product name: Guar gum 9000-30-0
Product number: A2073
Also known as guar gum in Chinese;
Also known as Guard gum in English
CAS 9000-30-0
Storage conditions RT solubility 2mg/ml in water
Validity period of 1 year
Appearance: Light brown powder
Packaging bottle
Specification 100g
Viscosity: 5000-5500 miles per liter, 200 mesh
Product Description: A non-ionic galactomannan extracted from the endosperm of the leguminous plant guar. Guar gum and its derivatives have good water solubility and high viscosity at low mass fractions. Due to this characteristic, it has been applied in many fields, such as papermaking, medicine, textile printing and dyeing, etc. It plays an excellent stabilizing role in cold drinks such as ice cream, ice cream, ice cream, and ice flakes, preventing the formation of ice crystals and playing a thickening and emulsifying role. In noodle products such as noodles, hanging noodles, instant noodles, and vermicelli, it plays a role in preventing adhesion, water retention, increasing strength, maintaining quality, and prolonging shelf life. It plays the role of thickening, holding water, stabilizing agent and improving taste in drinks such as peanut milk, almond milk, walnut milk, granular orange, fruit juice, fruit tea, various solid drinks and Babao Congee. In dairy products, it acts as a stabilizer in milk and yogurt, thickening, emulsifying, and improving taste. Plays a stabilizing role in soy products such as tofu and soy milk. In meat products, such as ham sausage, lunch meat and various Rice-meat dumplings, it plays the role of bonding, refreshing and increasing volume. Seasonings, canned foods, etc
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