酸性蛋白酶 80万U/g 9025-49-4

酸性蛋白酶 9025-49-4 酸性蛋白酶 9025-49-4
产品名称：酸性蛋白酶 9025-49-4
产品编号：A3434
酸性蛋白酶 Acid protease
CAS 9025-49-4
储存条件 常温干燥
酶活/效价 80万U/g
包装 瓶 规格 500g

真菌酸性蛋白酶是由黑曲.霉优良菌种经发酵精制提炼而成，它能在低pH条件下有效水解蛋白质，广泛应用于谷物原料酒精、白酒、皮革加工，饲料添加、食品酿造等行业。
酸性蛋白酶是指活性中心含有天东门氨酸的蛋白酶，可切开广泛氨基酸所构成的肽键，优先切开两端是芳香族或疏水性氨基酸残基之间的肽键，尤其优先切开由芳香族氨基酸与其他氨基酸所构成的肽键，产物为小肽和氨基酸。
产品特性
1、  温度范围：有效温度范围30-65℃，最适温度范围40-50℃。
^2、      PH值范围：有效范围2.0-6.0，最适范围2.5-3.5。
3、金属离子及非离子表面活性剂对酶活的影响：Mn²⁺ 、Ca²⁺、Mg²⁺对果胶酶有激活作用；Cu²⁺、Hg²⁺、Al³⁺有明显的抑制作用，不宜长时间储存在碳钢罐中。
产品性状
1、  酶活定义：1g固体酶（或1mL液体酶），在40℃±0.2℃、pH3.0的条件下，1min水解酪蛋白，产生1μg酪氨酸，为1个酶活力单位，以U/g（或U/mL）表示。
2、  产品标准：执行中华人民共和国国家标准GB/T23527-2009。
最佳温度：40-50℃，最佳pH:2.5-3.5。
酸性蛋白酶是指活性中心含有天东门氨酸的蛋白酶，可切开广泛氨基酸所构成的肽键，优先切开两端是芳香族或疏水性氨基酸残基之间的肽键，尤其优先切开由芳香族氨基酸与其他氨基酸所构成的肽键，产物为小肽和氨基酸。本产品是由黑曲.霉优良菌种经发酵精制提炼而成，它能在低pH条件下有效水解蛋白质，广泛应用于谷物原料酒精、白酒、皮革加工，饲料添加、食品酿造等行业。

溶解性:DMSO，鉴定方法:液相，熔点:102℃-260℃，沸点：522.2°C at 760 mmHg，密度:1.064 g/cm³，保存条件:-20℃/2-8℃/RT避光，运输条件:2-8℃，保质期:2年，产地:国产/进口，品牌:北京康瑞纳生物，类别:生化试剂，库存:999，用途:用于科研实验，细胞培养，体外诊断，配方原料，医药生产等方面；使用方法: 详询客服

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