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- 详细信息
- 文献和实验
- 技术资料
- 库存:
87
- 英文名:
Serratia ficaria
- 保质期:
3年
- 供应商:
优利科(上海)生命科学有限公司
- 保存条件:
2-8℃
- 规格:
冻干粉
| 中文名称:无花果沙雷氏菌 |
| 拉丁名称:Serratia ficaria |
| 原产国:美国 |
| 模式菌株: 是 |
| 生物安全级别: 一级 |
| 其它保藏中心编号:JCM 1241=ATCC 33105=DSM 4569=LMG 7881=NBRC 102596 |
| 培养温度:37℃ |
| 培养时间:24-48h |
| 需氧类型:好氧 |
| 分离基物:无花果 |
| 采集地:加利福尼亚 |
| 保存方法: 冷冻干燥管保藏 |

无花果沙雷氏菌菌种冻存方法:
菌种保藏是指保持微生物菌株的活力和遗传性状的技术。微生物在使用和传代过程中容易发生污染、变异甚至死亡,因而常常造成菌种的衰退。菌种保藏的目的就是使菌株存活、不丢失、不污染杂菌、不发生或少发生变异,保持菌种原有的活性和各种特征。菌种保藏的基本原理是使微生物的生命活动处于半永久性的休眠状态,也就是将微生物的新陈代谢作用限制在最低范围内。
需氧培养:
大多数的细菌、霉菌、放线菌培养法均为需氧培养。
培养基接种微生物后放于35 ℃~37 ℃或25℃恒温培养箱(或水浴箱)中,培养18 h-24h或3d-5d,大多数菌能看到明显的菌落,可以进行计数及鉴定。需氧培养法按培养基的状态来分,可分为三类。
固体培养法是指将微生物接种在固体培养基上生长繁殖的方法,固体培养基包括琼脂平板和琼脂斜面。琼脂平板用于菌落计数和分离菌落和菌落形态观察,琼脂斜面用于保藏。
液体培养法是利用液体培养基对微生物进行培养的方法,用于菌种的选育及生化试验和发酵试验等。
利用半固体培养基进行培养的方法,半固体培养基含有一定的琼脂(0.02%-0.3% ),使培养基有一定的黏度,但没有完全固化。培养时,盛半固体培养基的试管放置于试管架上,然后置于培养箱中进行培养。一般用于生化试验,可用于判别微生物的运动性。
无花果沙雷氏菌注意事项:
1、请务必了解培养微生物需要注意的安全事项,默认由微生物专业技术人员操作;
2、建议严格按照 培养说明来操作,认真阅读说明,尤其是要点提示部分,并记录好菌种编号和菌种制作日期(批号);
3、使用前,认真阅读并理解随货的“菌种培养说明”和“开管说明”如有任何疑问,请于操作前咨询我司。
4、如若有菌种复苏不活或污染等情况,请在收到菌种后1个月内联系我司,逾期将不予受理。

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文献和实验“无花果”实际上是有花的,只是它的花朵隐藏在肥大的囊状花托里,在植物学上称为“隐头花序”。 它在肉质花托的内壁上,生长许多绒毛状的小花,淡红色,上半部为雄花,下半部为雌花。有的品种里面有寄生蜂产的卵,日后就靠羽化出来的寄生蜂传粉结出种子来,因此被称为虫瘿花。人们吃的无花果并不是果实,而是膨大成为肉球的花托。由于种子小而软,在生食时常感觉不出来。 无花果的老家在西南亚的沙特阿拉伯、也门等地。到目前为止,全世界栽培无花果的品种有1 千多个,可分为四大类:普通
无花果蜜饯加工技术如下: 1、原料及成熟度:采用刚成熟但不过熟无花果。 2、脱皮:生产上应用碱液脱皮法,使用不锈钢锅 不能用铁铝锅,配制4%氢氧化钠溶液,并加热到90摄氏度左右。倒入新鲜无花果直接加热1分钟,并不断搅拌,然后从碱液中捞起放入清水中并加入少量稀盐酸进行中和,在水中不断滚动,其皮部脱落,有时还用人工助以脱掉皮部,用pH试纸测试至不带碱性为准,可从水中捞起,沥干水。 3、护色与硬化:配制0.1%亚硫酸氢钠液与0.1%二氯化钙液混合。把脱皮后无花果
①生产工艺流程:鲜果→清洗→软化→打浆→调配→浓缩→装罐→杀菌→冷却。 ②工艺要点:原料:应选择充分成熟的果实,这样可提高果酱产量而且使其风味浓郁。软化、打浆:为了便于打浆、防止果酱变褐,需对无花果原料进行软化。其方法是把果实少量分批倒入沸水中,水中含适量的复合护色剂,煮沸10分钟,使果实软烂同时也达到护色灭酶的效果。软化的无花果可倒入胶体磨内打浆。打浆时需少量的水,便于果浆的流动。调配、浓缩:把磨好的果酱倒入夹层锅或真空浓缩锅内,加入已备好的80%浓度的糖浆适量,加热浓缩。为增加酱











