短乳杆菌/短乳杆菌/短乳杆菌/

其它中心编号：
中文名称：短乳杆菌
属名：Lactobacillus
种名加词：brevis
来源历史：←四川省食品发酵工业研究设计院（1.57）
收藏时间：2005.12.20
原始编号：1521
原产国：
资源归类编码：15131319101
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；生产
具体用途：生产乳酸,制泡菜。
特征特性：菌落圆形、光滑、乳黄色。细胞杆形，单个或成对；G+；一般不运动，不形成芽孢；化能异养，厌氧，即使菌株在空气中也发酵代谢；厌氧条件下利用果糖产酸产气；发酵D-核糖成为核酸和乙酸而不产气。最适PH5.5-5.8，中性或碱性可能延长延滞期，或总量减少；牛奶中产酸少或不产酸。在加有碳酸钙的琼脂平板上生长能产生透明圈。产乳酸，由SICC 1.152诱变而得。    
生物危害程度：四类
寄主名称：
致病对象：无
致病名称：
传播途径：
分离基物：
采集地：
基因元器件：
培养基：酵母膏 7.5g，葡萄糖 10.0g，番茄汁100ml，蛋白胨 7.5g，KH2PO4 2.0g，吐温80 0.5ml，蒸馏水 900ml， pH7.0。
培养温度：30℃
资源保藏类型：培养物
保存方法：真空冷冻干燥法
实物状态：有实物
共享方式：公益性共享；资源纯交易性共享；合作研究共享；资源交换性共享
提供形式：冻干物
源数据主键：20014