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避光,10-30℃
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- 英文名：
Maltose
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咨询贝万塔
- 供应商：
贝万塔生物
- CAS号：
6363-53-7
中检院标准物质供应商
上海贝万塔生物科技有限公司专业提供科研试剂产品，主要包括高端化学试剂、生物学试剂、分析标准品、对照品、标准物质等，应用覆盖药物分析领域、食品安全领域、聚合物研究领域、环境监测领域，客户广泛分布于食品、制药、政府机构、第三方检测、环境测试机构、化工、科研院校、生物工程等行业。 上海贝万塔生物科技拥有充满活力的团队，持续创新，致力于为客户提供高质量产品和优质的服务。 我司代理多种进口品牌，包括但不限于以下品牌：EP；USP；BP；JP;TRC;LGC;中检院；Clearsynth；CIL；CDN；Alsachim；IsoScienses；Omicron；Medical Isotopes；Witega；DRE；Wellington；Accustandard；Inorganic Venture；CPAchem；Reagecon；O2si；Lardon；Nu-chek；Avanti；Matreya；CaroteNature；PhytoLab；ChromaDex；Extrasynthese；Oligo-tech；TDB；IsoSep；Iduron；Dextra；Ludger；Magsphere；NIST;ERM;；Spherotech；Phosphorex;Polysciences；Nanocs；Norgen;MCE;Fitzgerald;R&D;Omega;Enzo;TakaRa；Abnova;jackson;Mabtch;Biosensis;PeproTech;ENZO；WAKO;赛默飞；ChemService；AOCS;sigma;chiron;PSS;TCI;麦克林；阿拉丁；buchem等
上海贝万塔生物科技有限公司专业提供科研试剂产品，主要包括高端化学试剂、生物学试剂、分析标准品、对照品、标准物质等，应用覆盖药物分析领域、食品安全领域、聚合物研究领域、环境监测领域，客户广泛分布于食品、制药、政府机构、第三方检测、环境测试机构、化工、科研院校、生物工程等行业。 上海贝万塔生物科技拥有充满活力的团队，持续创新，致力于为客户提供高质量产品和优质的服务。 我司代理多种进口品牌，包括但不限于以下品牌：EP；USP；BP；JP;TRC;LGC;中检院；Clearsynth；CIL；CDN；Alsachim；IsoScienses；Omicron；Medical Isotopes；Witega；DRE；Wellington；Accustandard；Inorganic Venture；CPAchem；Reagecon；O2si；Lardon；Nu-chek；Avanti；Matreya；CaroteNature；PhytoLab；ChromaDex；Extrasynthese；Oligo-tech；TDB；IsoSep；Iduron；Dextra；Ludger；Magsphere；NIST;ERM;；Spherotech；Phosphorex;Polysciences；Nanocs；Norgen;MCE;Fitzgerald;R&D;Omega;Enzo;TakaRa；Abnova;jackson;Mabtch;Biosensis;PeproTech;ENZO；WAKO;赛默飞；ChemService；AOCS;sigma;chiron;PSS;TCI;麦克林；阿拉丁；buchem等
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文献和实验相关实验
指 2分子 D-葡萄糖α -1， 4成键的二糖。按化学系统命名法称为 4-O-α -D-葡萄吡喃糖基 -（ 1→ 4） -α -D-葡萄吡喃糖。由于用麦芽或从麦芽抽提出的糖化酶（淀粉酶）作用于淀粉溶液生成的化合物，所以产生这一名称。作为天然的淀粉的代谢产物，并不象蔗糖那样最初是由生物细胞合成利用的二糖物质。具有比蔗糖甜度低的良好甜味，发酵性能也佳，所以以淀粉为原料的制造麦芽糖的工业很早以来就很发达。可被α -葡萄糖苷酶分解成 D-葡萄糖，因此动物
原来是对可使麦芽糖水解生成2分子葡萄糖的酶所用的名称，但现在一般地是作为作用于结合各种配糖基的α -D-葡萄糖苷的α -葡萄糖苷酶的别名来使用。
用鲜红薯制作麦芽糖，需先将新鲜红薯洗净，剔除病害、变质的部分，然后用刨丝机或带洞眼的礤床儿将鲜红薯刨成细丝，并随即放入锅中煮熟，使鲜红薯的细丝中没有硬心。要做到随刨随煮。否则，鲜红薯细丝放置时间一长，就会变色。 将鲜红薯红丝煮熟后，置于糖化缸中加水搅拌，并加入从大麦芽中压榨出来的麦芽汁。大麦芽的加工方法是，将经过筛选的大麦放入冷水中浸泡1-2小时，待麦粒吸足水分，用手指挤压麦粒能够压扁，松开像橡皮一样，就捞出来平铺在竹匾上，厚度1-2厘米。开始发芽时温度较高，每天
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