- ￥80
- 莱阁润
- 山东
- 53241ES0853325
- 2025年12月21日
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- 详细信息
- 文献和实验
- 技术资料
- 保质期：
2年
- 库存：
3041
- 供应商：
山东丰泰
- 现货状态：
现货
- 执行标准：
国标
- 产品用途：
食品 化妆品 医药
- 曾用名：
胡萝卜素
- 批准文号：
56326583297
- 英文名：
beta-Carotene
- 规格：
25*1
β-胡萝卜素
产品名：β-胡萝卜素粉末
成 分：β-胡萝卜素粉末
含 量： 1%
CAS 号：7235-40-7
分子式：C40H 56
分子量：536.87
外 观：浅黄色粉末
熔 点：176-184℃
密 度：0.65g/cm3
溶解性：易溶于水。
用途：食品 着色剂
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文献和实验
非皂化脂质。是广泛地分布于动植物中的黄、橙、红或紫色的一组色素。构成发色原因的共轭二重键具有长链聚烯烃结构。通常是几种混在一起生成。具有C40 的萜结构的较多，不含氮。已知天然类胡萝卜素约有 300种，其中不含氧的碳化氢类有胡萝卜素、菌脂素等；含氧的非常多，有醇、酮、醚、醛、环氧化物、羰酸和酯等。它们之中大量存在的有岩藻黄质（ fucoxanthin）、叶黄素（ lutein）、堇菜黄质（ violaxanthin）、新黄质（ neoxanthin）等，均属于胡萝卜醇。类胡萝卜素多数
类胡萝卜素的一种。它是不饱和的碳氢化合物，分子式为 C40 H56 。有α、β、γ三种异构体，在绿色植物中主要是β -胡萝卜素。胡萝卜素不溶于水，能溶于己烷、石油醚等有机溶剂中。它主要吸收蓝紫光，呈橙黄色。胡萝卜素和叶黄素存在于所有光合细胞的叶绿体中，它们能保护叶绿素免受光氧化而被破坏，另外它们吸收的光通过传递，可用于光合作用。胡萝卜素还含于胡萝卜根、南瓜果肉、柑桔果皮等中。胡萝卜素在动物和人体内可转化成维生素 A。各种含胡萝卜素的水果（如杏、芒果、枇杷等）、蔬菜可作
C40 H56 。广泛分布于生物的类胡萝卜素烃中。化学结构上中央有相同的多烯链，根据存在于其两端的芷香酮环或基团的种类而有α，β，γ，δ，ε等许多异构体，这些也称为β，ε -胡萝卜素、β，β -胡萝卜素、β，ψ -胡萝卜素、ε，ψ -胡萝卜素、ε、ε -胡萝卜素。另还有番茄红素也是胡萝卜素的异构体。β -胡萝卜素在胡萝卜素中分布最广，含量最多。在绿叶中与叶绿素共同存在，在胡萝卜的根里也很多。最大吸收为 497.466毫微米（在氯仿中）。不溶于水和醇，溶于苯、氯仿、二硫
