- ￥652
- 爱必信(absin)
- 上海
- abs47051117
- 2025年07月13日
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- 详细信息
- 文献和实验
- 技术资料
- 保存条件：
-
- 保质期：
-
- 英文名：
Saccharin sodium salt hydrate
- 库存：
现货
- 供应商：
爱必信(上海)生物科技有限公司
- CAS号：
82385-42-0
- 规格：
1kg
| 产品描述 | |
| 描述 | 由邻磺酰苯酰亚胺（即不溶性糖精）成盐而得。 |
| 纯度 | ≥99% |
| 基本信息 | |
| 别名 | 邻苯甲硫酰亚胺钠盐水合物;糖精钠盐二水合物,邻磺酰苯酰亚胺钠盐,可溶性糖精,糖精; |
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文献和实验(一)工艺流程 原料选择→预处理→加料浸渍→干燥→加料干燥→加甘草粉→柚陈皮 (二)操作要点 1．原料选择及共处理 用特制的刨刀或利刀削下柚外皮层，可稍带少许白皮层，切成片状或不规则圆形，直径约1．5cm左右。用5%的盐水煮沸30min，清水漂洗12～24h，脱去柚皮中的苦味。 2．熬汁 取甘草3崦，肉桂0．2kg，加水60kg，煮沸浓缩至50kg。经澄清过滤，取浓缩汁的一半，加糖20kg，糖精钠0．1kg，食盐2kg，柠檬酸1．5kg，溶解制成甘草原汁待用。
者不宜吃糖等等，可又不想放弃享受甜味，于是人工甜味剂应运而生。 人工甜味剂按目的可粗分为二类，第一类是利用微生物、酵素、或无机酸等把淀粉水解成葡萄糖、果糖、以及果寡糖等，例如市面上的果糖浆、麦芽糖、果寡糖浆等。因为淀粉的来源非常充裕，足够弥补天然产量的不足。第二类是用化学合成方法合成的代糖，它们完全没有糖类的结构，一般具有超高甜度，大概是蔗糖的二百到五百倍，例如糖精钠盐、阿斯巴甜、丁四醇和 AK 糖等。代糖用量可以较少而热量低，保留了味觉享受，而没有热量负担，适合忌糖病人使用。
坯经漂洗后取出直晒至7成干时备用。 配料：话梅的用料配方各有较大的区别，通常为每100公斤梅坯的浸液，水25公斤，甘草4公斤～6公斤，白砂糖10公斤，精盐4公斤，柠檬酸200克，糖精钠500克，肉桂、丁香、豆和茴香粉各50克，香草素适量。 浸液：先将甘草洗净后打碎，用水10公斤，煮后取出汁液，再加水10公斤煮后滤取2汁，加水5 公斤煮后滤取3汁，然后将滤取的甘草汁混在一起，加入其他配料，加热至80℃左右，趁热倒入梅坯翻拌均匀，以后每隔2小时翻拌一次，经24小时
