多酚氧化酶(菌菇),9002-10-2

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试剂描述：

产品名称：多酚氧化酶(菌菇)

产品别名：

CAS号：9002-10-2

英文别名：多酚氧化酶(菌菇)

分子量：约128 KDa

分子式：

纯度：500u/mg，BR级

外观：见爱必信官网

保存方法：-20℃

描述：

可催化含酚基化合物(如酪氨酸、酚类化合物等)氧化成醌的酶。此类酶广泛存在于自然界，植物中分布很广，如马铃薯、茶叶、漆树乳汁中含量相当高。高等动物的皮肤、毛发、角膜中的黑色素也是由于此酶氧化酪氨酸所生成的产物。蘑菇等菌类及其他微生物中也产生此类酶。通常从野蘑菇中提取，系生物催化剂之一，含有铜离子的蛋白质。等电点<5.0；含氮量约13.6％。含铜量约0.25％。紫外吸收峰在273nm和330nm处。催化作用适宜温度25℃。

应用：

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