- ￥300 - 1800
- XKbio
- 国产
- XKJZ0897
- 2025年12月01日
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- 详细信息
- 文献和实验
- 技术资料
- 保存条件：
2-8℃
- 保质期：
3-5年
- 英文名：
Monascus anka Nakazawa et Sato
- 库存：
88
- 供应商：
上海晅科生物科技有限公司
- 规格：
冻干粉；菌液；平板
菌种名称：红曲霉
拉丁学名：Monascus anka Nakazawa et Sato
提供形式：冻干粉；斜面；菌液；平板
储存条件：培养物和冻干菌种应在 2～8℃保存，勿长期置于室温。
有效期：6 年
活化步骤： ①准备上述平板 1-2 块；②安瓿管表面消毒后在安全柜中打开， 用酒精灯灼烧顶部，后迅速滴上无菌水使之破裂，随后用镊子 将其敲碎；③吸取 0.5mL 无菌水（置于厌氧环境平衡 24h）打入冻干管，充分溶解菌粉后，打入平板中 200μL/个，涂布均匀； ④将平板置于上述培养条件下培养，7-10 天。
红曲霉注意事项：
1、请务必了解培养微生物需要注意的安全事项，默认由微生物专业技术人员操作；
2、建议严格按照 培养说明来操作，认真阅读说明，尤其是要点提示部分，并记录好菌种编号和菌种制作日期（批号）；
3、使用前，认真阅读并理解随货的“菌种培养说明”和“开管说明”如有任何疑问，请于操作前咨询我司。
4、如若有菌种复苏不活或污染等情况，请在收到菌种后1个月内联系我司，逾期将不予受理。
菌种保藏是指保持微生物菌株的活力和遗传性状的技术。微生物在使用和传代过程中容易发生污染、变异甚至死亡，因而常常造成菌种的衰退。菌种保藏的目的就是使菌株存活、不丢失、不污染杂菌、不发生或少发生变异，保持菌种原有的活性和各种特征。菌种保藏的基本原理是使微生物的生命活动处于半永久性的休眠状态，也就是将微生物的新陈代谢作用限制在最低范围内。
实验室常用的保菌方法有：甘油保菌法、斜面保菌法、穿刺保菌法、液体石蜡覆盖保藏法、沙土保藏法、冷冻干燥法。微基生物在以上几种菌种保藏方法的基础上，开发出了保菌效果更好瓷珠保菌法。
| 动物双歧杆菌 | Bifidobacterium animalis | 冻干粉；菌液；平板 |
| 无色小杆菌属 | Achromobacter sp. | 冻干粉；斜面；菌液；平板 |
| 阴沟肠杆菌 | Enterobacter cloacae | 冻干粉；斜面；菌液；平板 |
| 多粘类芽孢杆菌 | Paenibacillus polymyxa | 冻干粉；斜面；菌液；平板 |
| 嗜水气单胞菌 | Aeromonas hydrophila | 冻干粉；斜面；菌液；平板 |
| 普通变形杆菌 | Proteus vulgaris | 冻干粉；斜面；菌液；平板 |
| 凝结芽孢杆菌 | Bacillus coagulans | 冻干粉；斜面；菌液；平板 |
| 枯草芽孢杆菌 | Bacillus subtilis | 冻干粉；斜面；菌液；平板 |
| 枯草芽胞杆菌 | Bacillus subtilis | 冻干粉；斜面；菌液；平板 |
| 蛹虫草（北冬虫夏草、北虫草） | Cordyceps militaris | 斜面；菌液；平板 |
| 矮小伞枝霉 | Umbelopsis nana | 冻干粉；斜面；菌液；平板 |
| 索氏离蠕孢（小麦根腐病菌） | Bipolaris sorokiniana | 冻干粉；斜面；菌液；平板 |
| 里氏木霉 | Trichoderma reesei | 冻干粉；斜面；菌液；平板 |
| 纯黄丝衣霉 | Byssochlamys fulva | 冻干粉；斜面；菌液；平板 |
| 枯草芽孢杆菌 | Bacillus subtilis | 冻干粉；斜面；菌液；平板 |
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文献和实验在真菌家族中有一位酿造“博士”，叫曲霉，味道鲜美的浙江绍兴腐乳就是靠它酿制成功的。 你一定知道，豆腐是制腐乳的原料。由于豆腐中含有的蛋白质不易被水溶解，所以未经加工的豆腐淡而无味。曲霉有一个“绝招”，它可以分泌出一种能分解蛋白质的酶，把豆腐中丰富的蛋白质分解成各种氨基酸，氨基酸刺激人舌头上的味蕾，于是人就尝到了鲜味。 曲霉的菌丝有隔膜，属于多细胞霉菌。它的菌落带有各种颜色，黄曲霉、红曲霉、黑曲霉等曲霉菌，就是由菌落的颜色而得名。说来有趣，我国周朝
酵母、膜醭毕赤酵母、粘红酵母、小红酵母、胶红酵母、深红酵母、卡尔斯伯酵母、酿酒酵母、椰园酿酒酵母、发酵性酵母、洛格酵母、罗斯酵母、鲁氏酵母多形鲁氏酵母、威尔酵母、酵母、路德类酵母、栗酒裂殖酵母、掷抱酵母、贝雷丝孢酵母、皮状丝孢酵母、糙孢曲霉、无壳曲霉、鲜橙曲霉、红曲霉、紫红曲霉、红色红曲霉、红曲霉菌 (责任编辑：大汉昆仑王)
1.红曲产品：(1)红曲霉：红曲霉许多菌株可以作为酿酒造醋的糖化酶产生菌使用，也可以用于生产较高活性的蛋白酶来腌制鱼、肉等蛋白食品。(2)红曲色素：红曲色素可广泛应用于糖果、饮料、食品和药剂加工中，且没有毒性和致变作用，安全性极高。(3)红曲霉产生降压活性物质。(4)红曲霉产生抗菌活性物质：红曲霉产生抗菌活性物质可抑制蜡状芽孢杆菌、金黄色葡萄糖球菌、荧光假单胞杆菌有较强抑制作用；对绿脓杆菌、鸡白痢杆菌、大肠杆菌有一定抑制作用；对黑曲霉分生孢子的形成有强烈的抑制作用。(5)红曲霉产生的麦角固醇：红曲霉
