大豆蛋bai粉（发酵专用）

新颖食品——单细胞蛋白

，现在人们用它加上相应的调味品做成鸡、鱼、猪肉的代用品，不仅外形相像，而且味道鲜美，营养也不亚于天然的鱼肉制品；用它掺和在饼干、饮料、奶制品中，则能提高这些传统食品的营养价值。在畜禽的饲料中,只要添加3%—10%的单细胞蛋白，便能大大提高饲料的营养价值和利用率。用来喂猪可增加瘦肉率；用来养鸡能多产蛋；用来饲养奶牛还可提高产奶量。在井冈霉素、肌苷、抗菌素等发酵工业生产中，它又可代替粮食原料。用途广泛，前程远大。 随着世界人口的不断增长，粮食和饲料不足的情况日益严重。面对这一严峻的现实，开发

病原微生物检测实验

。在许多环境中也有存在。从水，土壤，昆虫中，从工厂和厨房设施的表面和动物粪便中已发现该类细菌。它们可以存在于多类食品中，包括生肉，禽，奶制品和蛋，鱼，虾和田鸡腿，酵母，椰子，酱油和沙拉调料，蛋糕粉，奶油夹心甜点，顶端配料，干明胶，花生露，橙汁，可可和巧克力。　 沙门氏菌属也是嗜温性细菌，在中等温度，中性pH，低盐和高水活度条件下生长最佳。生长最低水活度为0.94。兼性厌氧，对中等加热敏感。同样，该菌属能适应酸性环境。通过卫生以防止二次污染；蒸煮；巴氏消毒等控制。正常家庭烹调，个人

兔类常用饲料的种

宜。生的豆类子实含有一些不良物质，如大豆中含有抗胰蛋 白酶、尿素酶、产生甲状腺肿的物质、皂素与血凝素等。这些物质降低了适口性并影响家兔对饲料中蛋白质的使用及正常的生产性能，使用时应经过适当的热处理。 饼粕类：是豆类子实及饲料作物子实制油后的副产品，压榨法制油后的副产品称为油饼。溶剂浸提法制油后的豆产品为油粕。常用的饼粕有大豆饼粕、花生饼粕、棉子(仁)饼粕、菜子饼粕、胡麻饼、向日葵饼、芝麻饼等。 　　大豆