麦康凯琼脂（ANTU500g）

用 途：   麦康凯琼脂供分离发酵乳糖的革兰氏阴性肠道杆菌(GB/T4789.28-2003 中4.24和 GB/T4789.5-2003 )。   原 理：   蛋白胨、胨提供碳氮源、维生素和生长因子;牛胆盐和结晶紫可抑制革兰氏阳性菌的生长;氯化钠维持均衡的渗透压;琼脂是培养基的凝固剂;乳糖为可发酵的糖类;中性红是pH指示剂，细菌发酵乳糖产酸时菌落呈粉红色并在菌落周围出现胆盐沉淀的浑浊圈。   麦康凯琼脂配方(每升)：   胨  20g   牛胆盐 5g   氯化钠 5g   琼脂 15g   乳糖 10g   结晶紫 0.001g   中性红 0.025g   最终pH 7.2±0.2   使用方法：   1、称取麦康凯琼脂55g，加入蒸馏水或去离子水1 L，搅拌加热煮沸至完全溶解，分装三角瓶，121℃高压灭菌15min。   2、待培养基冷至50—55℃倾注灭菌平皿，待凝固后，备用。   3、取待检样品划线接种于麦康凯平板。   4、将平板置培养箱于36±1℃培养18—24h。   5、观察结果。在做致泻大肠埃希氏菌检验时，观察结果不但要注意乳糖发酵的菌落，同时也要注意不发酵和迟发酵的菌落。   质量控制：   下列菌株经36±1℃培养18—24h，生长情况如下表：   贮 存：贮存于避光、阴凉干燥处，用后立即旋紧瓶盖。贮存期三年。   规 格：250g   参考文献：   1.GB/T4789.5-2003 中华人民共和国国家标准食品卫生微生物检验 志贺氏菌检验
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