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2-(Bis(2-hydroxyethyl)amino)acetic acid
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文献和实验代谢中生成的乙酰辅酶A和乙酰醋酸的氨基酸。也称为酮体生产性氨基酸。属于这样的氨基酸都是必需氨基酸，有亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸、赖氨酸6种。在生物体内，亮氨酸自α-酮异己酸（Keto-isocaproic acid）经由异戊酸分解成乙酰辅酶A和乙酰醋酸。色氨酸、赖氨酸也经上述同样的分解过程生成乙酰辅酶A，并由此变成乙酰乙酸。但是，除亮氨酸、赖氨酸外，其它氨基酸的碳素骨架也有一部分是生糖性的（生糖氨基酸）。异亮氨酸的代谢途径也大致与上述相同。但是，由酪氨酸或苯丙氨酸生成酮体
分解代谢过程中能转变成乙酰乙酰辅酶 A的氨基酸，共有亮氨酸、赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸和酪氨酸 5种。这些氨基酸能在肝中产生酮体，因为乙酰乙酰辅酶 A能转变成乙酰乙酸和β -羟基丁酸。它们生成酮体的能力在未经治疗的糖尿病中特别明显。这种病人肝产生的大量酮体不仅来自脂肪酸，也来自生酮氨基酸。
能通过代谢转变成葡萄糖的氨基酸，包括丙氨酸、精氨酸、天冬酰胺、天冬氨酸、半胱氨酸、谷氨酸、谷氨酰胺、甘氨酸、组氨酸、甲硫氨酸、脯氨酸、丝氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、缬氨酸等 15种。可代谢转变成丙酮酸、α -酮戊二酸、琥珀酸或草酰乙酸，再通过这些羧酸变成葡萄糖和糖原。生酮和生糖氨基酸的区分不明确，因为苯丙氨酸和酪氨酸这两种氨基酸又生酮，又生糖。一些能转变成丙酮酸的氨基酸（如丙氨酸、半胱氨酸和丝氨酸）也能通过乙酰辅酶 A形成乙酰乙酸。
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