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云萃
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文献和实验二磷酸尿苷葡糖醛酸 uridine diphosphateglucuronic acid
简称UDP 葡糖醛酸。 UDP 葡萄糖的 C 6为专一性的脱氢酶氧化，最后由于形成羧基而进行生物合成。在肝中进行的酚或类固醇与葡糖醛酸的结合作用，是以这个核苷酸糖为底物的葡糖醛酸转移酶的作用进行的，成为一种解毒机制。还作为微生物或植物的含葡糖醛酸的糖苷或多糖、动物的粘多糖等的生物合成的前体。再者，在专一性的 UDP 葡糖醛酸脱羧酶（ UDPglucuronate decarboxylase ， EC 4.1.1.35 ）的作用下变成 UDP － D- 木糖（ UDP xylose
L-抗坏血酸曾作为治疗远航海员易患的坏血病的维生素（抗坏血病维生素）而被发现的，也称维生素 C，已糖醛酸。最大紫外吸收为 265毫微米（水溶液），氧化还原电位 E0′ =0.166V（ pH=4.0， 35℃）。在新鲜的水果（柑桔、柠檬、葡萄）或蔬菜（西红柿、卷心菜）、绿茶中含量均较多，在动物体内肾上腺中特别多，肝脏、脑垂体、黄体、胸腺等含量也很高。通过各种氧化剂、游离氧（在铜的存在条件下）、多酚氧化酶以及专一的抗坏血酸氧化酶等的作用，容易进行
亚基组成的酶称为寡聚酶（ oligomeric enzymes ）。寡聚酶中的亚基可以是相同的，也可以是不同的。亚基间以非共价键结合，容易为酸、碱、高浓度的盐或其它的变性剂分离。寡聚酶的分子量从 35 000 到几百万。如磷酸化酶 a （ phosphorylase a ）、乳酸脱氢酶等。 3. 多酶复合体系 由几个酶彼此嵌合形成的复合体称为多酶体系（ multienzyme system ）。多酶复合体有利于细胞中一系列反应的连续进行
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