海藻糖,99-20-7

冷冻面团技术科学与你的日常生活相遇的地方

研究人员在微生物细胞工厂发表论文，开发出具有更好抗冻性的转基因面包酵母，这可能会提高储存酵母生产的烘焙食品的质量。当我为家人烤点心时，我经常做太多的面团，不得不把它冷冻起来。不幸的是，用冷冻面团做的点心尝起来总不如新鲜面团做的点心好吃。造成这一问题的一个主要原因不是面团本身，而是面包师傅的酵母(酿酒酵母)，它“生活”在面团内部，通过发酵产生二氧化碳使面团发胀。当我们在-20℃的冰箱中冷冻面团时，我们不可避免地会冷冻并杀死许多酵母细胞。因此，解决这一问题的一个好策略是通过基因操作或修改酵母

抗体和重组蛋白的使用及保存方法

tech大部分抗体和重组蛋白，比较合适的保存方式是：抗体分装后保存在-20℃，重组蛋白分装后保存在-80℃。 （1）分装可以最大程度的降低反复冻融对抗体和重组蛋白活性的损害，同时也降低了由于多次从同一管中吸取抗体和重组蛋白造成的污染可能性。 （2）分装的量以一次实验用完为好，最少不能少于10?l每份。因为分装体积越小，抗体和重组蛋白的浓度越可能会受到蒸发以及管壁吸附的影响。 （3）复融后的分装抗体和重组蛋白如果一次用不完，将剩余母液保存在4℃，避免再冻起来。 （4）抗体和重组蛋白工作液应该

Replication timing by density transfer

the pellets at -20o C. 7. Extract DNA ( smash-and-grab with glass beads), digest with the enzyme of choice in 0.1 ml of reaction mix per sample. [I resuspend the nucleic acids pellet in 0.05 ml of 10 mM Tris, 0.1 mM EDTA, and add an equal