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文献和实验什么使草莓的味道和气味像草莓？在这篇博客中，凯文·M·福尔塔讨论了他最近发表在《BMC植物生物学》上的一项研究，该研究探讨了栽培草莓中合成邻氨基苯甲酸甲酯（MA）的最后一步，这是一种在许多水果成熟时自然发现的化合物。你咳嗽药里的葡萄味使它更容易下咽。葡萄汽水的味道和它的味道一样，因为它含有相同的甜味分子。这种熟悉的粘糊糊的甜味感在食物化学中有着有趣的起源，现在我们正在解开它的基因基础，它是水果风味的一个自然因素，甚至是我们不认为是葡萄味的水果——就像草莓。食物中常见的“葡萄”味是由一种叫做
分完全分离，组分流出顺序为：峰1为银杏苦内酯C，峰2为白果内酯，峰3银杏苦内酯A，峰4为银杏苦内酯B。 例4．脂肪酸甲酯分析（药物分析） 样品：含5种脂肪酸甲酯的混合物 色谱仪：“南京科捷LC600”液相色谱仪，配有色谱工作站 检测器：500型ELSDAlltech蒸发光散射检测器 漂移管温度为45℃，氮气流速为1.5L/min 色谱柱：SilverImpregnatedIon-Exchange，柱长25cm，柱径4.6mm
要戴合适的手套和安全眼镜并在通风橱\生物安全柜中使用。·氨基苯甲酸可因吸入、咽下或皮肤吸收而危害健康。操作时要带合适的手套和安全眼镜。·乙酸铵(H3CCOONH4)可因吸入、咽下或皮肤吸收而受到伤害。操作时要戴合适的手套和安全眼镜并在通风橱\生物安全柜里进行。·氯化铵(NH4Cl)可因吸入、咽下或皮肤吸收而危害健康。操作时要戴合适的手套和安全眼镜并在通风橱\生物安全柜里进行。·甲酸铵参见甲酸。·氢氧化铵(NH4OH)是氨的水溶液，是腐蚀剂。操作时应极为谨慎。氨会从溶液中散发出来，它是腐蚀性的和有毒
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