聚(3-己基噻吩-2，5-二基)；156074-98-5

消泡剂（食品添加剂）

在食品发酵工艺、豆类加工或者添加高分子化合物的乳化剂时常产生大量泡沫，加入具有破泡能力的物质即消泡剂可降低液态表面张力以消除泡沫。一般具有破泡能力的液体物质，其表面张力都较低，且易于吸附、铺展于液膜上，使液膜的局部表面张力降低，同时带走液膜下层邻近液体，导致液膜变薄、泡沫破裂。 我国规定允许使用的消泡剂有：乳化硅油、高碳醇脂肪酸酯复合物DSA-5、聚氧乙烯聚氧丙烯季戊四醇醚（PPE）、聚氧乙烯聚丙醇胺醚（BAPE）、聚氧丙烯甘油醚、聚氧丙烯氧化乙烯甘油醚、聚二甲基硅氧烷，共

毛细管电泳原理、分离模式、相关技术及发展趋势

性相结合，得到了CE研究者的青睐。90年代初解决了毛细管填充技术后，CEC发展迅速，HPCE’97会议上已达35篇论文，HPCE’98又创54篇之多。CEC可分为开管CEC（即管壁涂渍固定相）和填充CEC。我国学者在CEC方面作了大量研究工作，对CEC的理论、反相电色谱、正相电色谱、离子交换电色谱及电色谱手性分离等模式均作了较系统研究，连续两年在国际CE会上作大会报告，目前已在ODS、硅胶、氰基、胺基、阴、阳离子交换树脂等10余种填料CEC柱上进行研究、开管CEC也发展了一些新技术，如硅胶—溶胶法在管壁涂渍

琼脂糖凝胶电泳法分离LDH同工酶及血清LDH总活力的测定

一、目的： 1.学习琼脂糖聚胶电泳的原理和方法；2.学习酶专一性染色原理及其应用；3.掌握分离LDH同工酶的方法；4.学习测定血清LDH总活力的原理与方法。二、原理： 能催化同一反应而蛋白质结构不同的酶，称为同工酶。同工酶的蛋白结构既然有差别，它们的理化性质也就有所差异。因此可用电泳或其他方法将它们分离开来。例如乳酸脱氢酶（LDH）同工酶，它们都能催化乳酸脱氢产生丙酮酸，但经电泳法分离后，就有5个同工酶区带。由于同工酶在不同组织、器官中的分布不同，即具有组织器官特异性。因此已利用同工酶的酶谱作