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食物纤维素分析试剂盒
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Dietary Fiber Assay Kit
本产品为基于简化Prosky法的酶试剂盒。使用本产品时无需进行酶处理时的pH调整,可以同时进行蛋白酶及淀粉葡萄糖苷酶处理。与现有的Prosky法试剂盒相比,本产品操作更加简单,同时测量精确度也更高。
◆特点
● 操作简单
● 检测精确度高
● 酶处理时间是旧方法的1/2
● 进行酶处理时不需要调整pH
● 检测步骤概要请查看本公司刊物《食品检测·分析试剂》
◆检测原理
◆实验例子
【实例1】定量日本销售的小麦粉中的食物纤维
Prosky法
原始方法
检测次数
10次
平均值 (g/100g)
1.82
2.19
变动系数(%)
36.6
11.4
【实例2】 定量日本销售的大麦中的食物纤维
5.31
5.60
12.1
3.66
本试剂只作试验、研究目的,不作医药品、食品、家庭用品等用途。
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